неделя, 24 февруари 2013 г.

Кейк от моркови с ябълки и глазура

Обичам семплите  и лесни неща,  затова и повечето публикувани рецепти тук са такива.  Тази рецепта е  една от онези, за които не се изискват специални продукти и приготовления, но пък е отново много вкусна. Взех я от книжката на Бон Апети, която ми подариха и изненадаха страхотно. Трябва да си призная, че за момента моята библиотека с кулинарни книги е доста бедна, така че тази беше добре дошла в колекцията. Подаръците са хубаво нещо :)



Необходими продукти:

300 гр. моркови
50 гр. орехови ядки
2 ябълки
3 яйца
2 ч.ч. брашно
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч олио     ( в рецептата е посочено 1 и 1/2 ч.ч., но аз сметнах че е грешка и е много)
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол

За глазурата използвах любимата ми, като на морковената торта:

2 опаковки крем сирене Филаделфия - натурално
200 гр. разтопен бял шоколад
100 гр. масло
1 к. ч. пудра захар
1 с.л. портокалова кора
ванилия

Украса:

морковчета от бадемов марципан

Поставете в купа пресятото брашно, содата бикарбонат, бакпулвера и солта. Разбъркайте всичко добре.  В друга купа разбийте олиото и захарта, като последователно добавете яйцата.  Настържете обелените и почистени ябълки и моркови, и разбъркайте с брашното и орехите. Добавете яйчената смес като разбъркате добре и налейте форма намазана предварително с олио, застлана с пекарска хартия или силиконова. В случая аз използвах малки силиконови форми за оформянето на отделни кексчета.  Печете на 160 градуса за 50 мин. Проверявайте с клечка.

Изстиналия кейк намажете с глазурата и украсете по желание.



 

четвъртък, 14 февруари 2013 г.

Честит Св. Валентин с Даниел

Честит празник на всички празнуващи! Както ви бях обещала, днес отново ще ви покажа снимки с моята прекрасна моделка  Даниел. За съжаление времето ни обърка работата, заваля дъжд и духаше силен вятър, който ни събаряше всичко на земята, но все пак успяхме да запечатаме някои кадри.  Приятно разглеждане!









понеделник, 11 февруари 2013 г.

Даниел и нейната фотосесия

Напоследък мислите ми са заети с фотография. Обичам да снимам и това е. Моя мъник постоянно ми бяга,  така че да снимам Даниел беше едно по-различно предизвикателство за мен. Тя е красива, умна, мила и очарователна! Камерата я заобича веднага, аз също! Удоволствието да снимаш красив модел, умеещ да позира и то съвсем естествено е огромно! Няма нужда да ви я описвам много, по-добре да  видите сами.  Благодаря ти, мила!












Не можах да се въздържа и ви затрупах със снимки :) Очаквайте съвсем скоро следващата тематична сесия.



събота, 2 февруари 2013 г.

Торта с рикота

За тази торта се вдъхнових лятото в Сицилия.  Рикотата в последните години я употребявам  доста често в нашата кухня под различна форма, но торта не бях опитвала. И така, по спомените от вкуса реших да я приготвя вкъщи. Мисля, че успях да се доближа до оригинала, надявам се да ви допадне.


Необходими продукти:

1 опаковка готови блатове или си направете пандишпанови

2 опаковки рикота, общо 500 гр. - много е важно да е рикота, а не бълг. извара
150 гр. захар
100 гр захаросани плодове 

300 мл. подсладена сладкарска сметана + сладкарска боя, по ваш избор

за сиропа: 
1 и 1/2 ч.ч вода
1 ч.ч. захар
ромова есенция

Направете захарния сироп и го охладете.
В купа смесете рикотата с захарта и захаросаните плодове
Разбийте сметаната.

Сглобяване на тортата: Поставете един блат, сиропирайте и намажете с половината изварен крем. Сложете втория, сиропирайте и останалия крем. Завършете с третия- последен блат, който също сиропирайте. Отгоре намажете или шприцовайте по ваше желание тортата с разбитата сметана.  В случая аз добавих и малко розова боя в нея.



Желая ви прекрасен уикенд!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...