Това лято Cremino се превърна в моя любима напитка. Предлага се в почти всички заведения в Сицилия. Открих го случайно, чудя се как не съм го открила по-рано. Но най-важното е, че мога да си го приготвя и вкъщи. Разбира се, заведенията и баровете разполагат със специални машини за охлаждане, но и в домашни условия се получава, необходимо е само малко търпение докато се охлади. Надявам се, че ще ви допадне!
Необходими продукти:
2 ч. ч. готово кафе
2 с.л. течен шоколад
200 мл. подсладена сметана
шоколадов или карамелов топинг
***по желание може да се добави 1 с.л. нес кафе за подсилване на вкуса
***може да използвате неподсладена сметана и да подсладите с пудра захар на вкус
*** може да използвате готов топинг или да си направите такъв
Направете си от любимото кафе и още докато е топло добавете течния шоколад. Разбъркайте докато шоколада се разтопи и прибавете сметаната.
Изсипете готовата смес в купа или плосък съд и поставете в камерата / фризера. От време на време разбърквайте. Когато започне да образува кристалчета и да добие кремообразен вид е готово за сервиране.
На дъното на чаша изсипете малко от шоколадовия топинг и завъртете за да се разлее по стените. С лъжица загребете от готовата смес и напълнете чашата. Сервирайте с лъжичка и сламка (аз нямах подходяща за чашките).
Ако ви остане от готовото кремино, спокойно може да го оставите в фризера за няколко дни, и да го извадите 5 мин. преди сервиране, след което да го остържете с лъжица. Вариант е и да го смелите в блендер - заледеното кремино става за секунди в него.
