Спомняте ли си бързата шоколадова пита, която пожъна успех и се хареса на много от вас?
Днес отново съм с рецепта от същата вярна приятелка Мария, която от дълги години живее в Гърция и която покрай коледните празници специално ми дойде на гости, за да ми направи тези ароматни и много вкусни сладки - Меломакарона. Може би тези от вас, които са пътували до Гърция ги познават отдавна, но аз научих за тях едва миналата година и определено ми станаха любими. Нямах възможност да ги публикувам тогава, но смятам, че наред с козунаците и курабийките са много подходящи за Великден, така че аз със сигурност няма да ги пропусна. Подканям и вас, вярвам че няма да съжалявате!
Двете се постарахме да направим видео, с което да ви улесним. Надявам се, да ви хареса!
МЕЛОМАКАРОНА (Μελομακάρονα) from buonomamma on Vimeo.
Необходими продукти:
9 ч.ч. брашно
2 ч.л бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л сол
3 ч.ч царевично олио
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. портокалов сок
настърганата кора на 3 портокала
1 ч. коняк
1 с.л. канела
1 с.л. карамфил на прах
орехи
за сиропа:
1 и 1/2 ч. ч. захар
2 ч.ч вода
6-7 с.л мед
Смесете в голяма купа течните съставки, след което прибавете сухите. Омесете средно меко тесто. Оставете да отпочине за 1 час.
Вземете топка от тестото, направете канал с пръст, поставете 1-2 орехови ядки и покрийте с тестото. Притеснете оформената сладка към кръглата форма на рендето, за по-добър вид :) и наредете върху тава, предварително постлана с хартия за печене. Нареждайте на разстояние една от друга.
Изпечете на предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 30 мин.
Пригответе сиропа от водата, захарта и меда. Когато заври, намалете на слаб огън и потапяйте всяка една сладка за около 1 мин. като обръщате от двете страни. Веднага поръсете със смлени или начукани на ситно орехи. Сиропът трябва да е топъл, за да може да попие по-добре в сладките.
