Необходими продукти:
1 моцарела
1 праскова - в случая донат
шепа орехи
1 ч.л. мед
Напоследък съм се пристрастила към целината и все към нея посягам. Днес
ви предлагам една лека и същевременно доста засищаща салата, която
поднесох под формата на лодки, но ако предпочитате, може да нарежете
стръковете и да смесите всичко в едно.
Необходими продукти за 6 бр.
3 стръка целина
150 г рикота
50 г пушена сьомга
сушени червени боровинки за поръсване
Измийте стръковете и ги нарежете на половина.
Нарежете на малки парчета пушената сьомга и я смесете с рикотата. Объркайте добре.
Напълнете стръковете със сместа и ако обичате сладко соления вкус, поръсете със сушени червени боровинки.
Може да овкусите със сол, но тъй като пушената сьомга е достатъчно солена, за моя вкус беше добре. Опитайте и преценете. По желание може да добавите и чесън.
Да ви е сладко!
Да ви е сладко!
Съвсем случайно се сдобих с острилка за рязане на тиквички и моркови, която се оказа един наистина полезен уред в моята кухня. Днес ще ви напиша рецептата за спагети от тиквички със сос от
авокадо и риба тон, които направих. Както при много ястия, вариантите и тук са много - вместо риба тон може да се използват скариди, сьомга или друго месо, кой каквото избере. Също така, ако не обичате сурови зеленчуци, може да сварите спагетите от тиквички за 1-2 мин. в подсолена вода. Вариациите са много, но каквото и да изберете със сигурност ще се получи много леко, апетитно и засищащо ястие.
Необходими продукти за 1 порция:
За соса:
1/2 авокадо
1 малка скилидка чесън
5-6 листа от босилек
1 с.л. зехтин
1 с.л. сок от лимон
1с.л кедрови ядки - по желание
сол на вкус
2 средни тиквички
5-6 чери домати
1 малка консерва риба тон в собствен сос
Начин на приготвяне:
1. Нарежете тиквичките с помощта на острилката. В случай, че не разполагате с такава, може да нарежете тънки ивици с белачката за картофи, които след това да нарежете по дължина.
2.Пасирайте всички съставки за соса.
3. Смесете готовия сос с тиквичките и разбъркайте.
4. Прибавете нарязаните на половина чери домати заедно с риба тон и сервирайте.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете тиквичките с помощта на острилката. В случай, че не разполагате с такава, може да нарежете тънки ивици с белачката за картофи, които след това да нарежете по дължина.
2.Пасирайте всички съставки за соса.
3. Смесете готовия сос с тиквичките и разбъркайте.
4. Прибавете нарязаните на половина чери домати заедно с риба тон и сервирайте.
Не съм особена почитателка на суровоядството или по-точно на някои зеленчуци, но тази салата ме плени завинаги. Ако сте пропуснали да я видите и да я опитате, то задължително го направете. Вкусна, свежа и много апетитна! Идеална да се хапва самостоятелно или като гарнитура, особено на печена пилешка пържолка. Вече няколко години я приготвям благодарение на Лабрекс от бг мама.
Необходими продукти:
500 гр. пресни тиквички
1/2 ч.л. сол или на вкус
100 мл. зехтин
3 с.л. винен оцет
2 с.л. мед
2-3 скилидки чесън
черен пипер
магданоз
копър
Измийте хубаво тиквичките и без да ги белете ги нарежете на ивички с помощта на белачката за картофи. ( В случая аз съм ги обелила, тъй като реших, че все още не е сезона на тиквичките и ще е по-добре.) Посолете и оставете за около 30 минути.
Пригответе маринатата като смесите зехтина, оцета, меда, пресования или нарязан на ситно чесън, черния пипер и нарязаните магданоз и копър.
Пригответе маринатата като смесите зехтина, оцета, меда, пресования или нарязан на ситно чесън, черния пипер и нарязаните магданоз и копър.
Изстискайте внимателно тиквичките и смесете с марината. Оставете да престои в хладилника поне за 2 часа, ако имате търпение :)
Тази толкова лесна и вкусна салата, която през летните дни спокойно може да се използва за основно ястие е днешното ми предложение.
Необходими продукти:
150 гр ориз
160 гр. риба тон – една консерва
2 сварени яйца
1 краставица или няколко кисели
маслини
сол, зехтин
по желание сос от равни количества майонеза и кисело мляко с една скилидка пресован чесън
Сварете ориза с малко сол. Изцедете от водата. Нарежете краставицата и яйцата. Смесете всички продукти и овкусете със сол , ако се налага и зехтин. По желание може да залеете със чесновия сос от кисело мляко и майонеза.
Необходими продукти:
150 гр ориз
160 гр. риба тон – една консерва
2 сварени яйца
1 краставица или няколко кисели
маслини
сол, зехтин
по желание сос от равни количества майонеза и кисело мляко с една скилидка пресован чесън
Сварете ориза с малко сол. Изцедете от водата. Нарежете краставицата и яйцата. Смесете всички продукти и овкусете със сол , ако се налага и зехтин. По желание може да залеете със чесновия сос от кисело мляко и майонеза.
След като доста поприядохме по празниците, време е за нещо леко. По принцип, рядко следвам рецептите за салати, тъй като за мен те са смесица от продукти, за които е необходимо само малко фантазия и усет. Въпреки това, си наснимах салатката, така че ще ви я представя :)
Необходими продукти:
салата айсберг
1 авокадо
сладка царевица
консерва риба тон
кедрови ядки
маслини
Количествата на продуктите са според порциите , които желаете, както и от това, на кое предпочитате да наблегнете.
Може да овкусите само със сол, зехтин и балсамов оцет, или с млечно мaйонезено сосче.
сос:
2 с.л. майонеза
3 с.л. кисело мляко
пресована скилидка чесън
сол
Желая ви прекрасен уикенд!
Отдавна, много отдавна не бяхме купували нахут вкъщи. Случайно попаднах на него в магазина и реших да го взема, без да знам какво ще го правя. И понеже се намираше едно авокадо, което тамън беше узряло, реших отново да експериментирам. Така се получи този дип.
Необходими продукти:
100 гр. варен нахут
1 авокадо
2 с.л. заквасена сметана
1 к.л. сол
капки лимон
1-2 с.л. зехтин
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте за няколко секунди. Намажете на филийка хляб, сухарче или си го хапнете просто така! Толкова лесно и бързо, че няма на къде:)
На доста места бях виждала тази салатка и ето, че й дойде времето и на нея. Стори ми се интересна комбинацията между спанака и ягодите, а и аз си падам по сладко-соления вкус, така че трябваше да я опитам:) Как ми се стори ли? Ами... хубава беше :) ! Даже мнооого вкусна!
А и толкова фотогенична, как да я пропусне човек:)
Най интересното беше, когато мъжа ми ме видя да я снимам и ме попитата:
- Е, за тази салата каква рецепта ще даваш:)
И си е така, няма рецепта :) Мъничко спанак, шепа ягоди и сиренце. В случая аз използвах едно сирене, на което не обърнах внимание за точното име, наподобяваше сирене Бри, но с орехи. Мисля, че със сирене фета също би било добре. Овкусих със сол, зехтин и балсамов оцет . Вие може да си добавите и някакъв по-специален сос . Както обикновено се случва при мен - нищо сложно, но пък вкусно!
Ето я и нея:
Днес ще споделя една моя любима салатка, която е почти Гуакамоле, и която бях направила и снимала отдавна, но спокойно си отлежаваше в компютъра.
Необходими продукти:
1 авокадо
1 печена червена чушка
1 домат
скилидка чесън
босилек / може да замените с магданоз
зехтин
сол
прясно изцеден лимонов сок
Разрежете авокадото наполовина и отстранете костилката. С помощта на лъжичка издълбайте месестата част, която нарежете заедно с чушките на ситно. От доматите, босилека, чесъна, солта и зехтина си направете песто. Смесете всички продукти и добавете лимоновия сок.
Ако сте запазили кората на авокадото може да я напълнете със салатата и да поднесете така.
Тези от вас, които ми следят блога, знаят, че съм на диетка. Затова, когато видях тази сьомга в сайта на Кеми от Вкусно и красиво си казах веднага , че ще си я направя на следващия ден.
Много късно проядох риба и нейните производни, но всички филета от риба, миди, скариди, октоподи и калмари ги заобичах. Нямам голям опит в приготвянето им, а тази рецепта ми дойде като по поръчка.
Копирам ви рецептата от Вкусно и красиво.
Продукти:
3 филета от сьомга
5-6 с л соев сос2 с л кафява захар
1 с л нарязан корен джинджифил
1 ск пресован чесън
1 с л печен на сух тиган сусам
сол на вкус
Измийте и подсушете рибата.
Смесете продуктите за марината в купа.
Върху лист алуминиево фолио сложете рибата.
С четка намажете филетата от всички страни с марината и оставете около 15 мин.
Сложете грил тиган на котлон и загрейте.
Преместете фолиото с рибата върху тигана.
Залейте филетата с марината.
Печете по около 3-4 мин. от всяка страна.
Готовата риба сервирайте със свежа салата.
Поръсете със препечен сусам.
Аз реших да я гарнирам със салата от рукола, към която добавих една мандарина без семки. Комбинацията между соленото и сладкото от плода ми хареса доста, а рибата стана превъзходна. Овкусих я с балсамов оцет, зехтин и сол.
Понеже реших да направя няколко серийки, посветени на празника на влюбените, днес ви предлагам тази салатка, която се опитах да декорирам отново по темата. Изпълнението по нея е простичко, а на почитателите на босилека и моцарелата, вярвам че ще се хареса.
За пестото:
босилек
домат (може и без него)
скилидки чесън
кедрови ядки
пармезан
зехтин
сол
За салатата:
домати
моцарела
Не давам точно количество, тъй като аз всеки път го правя различно и смятам, че всеки сам трябва да прецени от кои съставки да добави повече или по-малко. В процеса на правене - опитвайте.
В блендер пасирайте всички изброени продукти за пестото.
Нарежете моцарелата на кръгчета и с помощта на формичка за сладки изрежете сърчица.
Подредете нарязаните на шайби домати, поставете от пестото и гарнирайте със сърчицата от моцарелата.
Сигурно ви се е случвало да опитате нещо, да не ви хареса особено и да не го опитвате за дълго време. Е, така беше и при мен. До онзи ден, когато го видях в магазина и реших да опитам отново. Та, това нещо беше Finocchio. На етикета на опаковката беше написано на български див копър, в интернет пространството чета, че се казвало резене, всъщност съвсем се обърках с името, така че аз продължавам да си го наричам просто finocchio.
Ако някой не знае за какво говоря, ето го и въпросното finocchio, което има приятен аромат, подобен на анасоновия и е сладникаво на вкус.
До скоро не знаех как се приготвя, може би затова и не бях
очарована когато го опитах за първи път.
Имах приготвен сос от майонеза с кисело мляко и чесън. Потопих едно парченце и опитах. Погледнах отстрани и видях червеното цвекло. Казах си, я да настържа да видя какво ще се получи и с него. Добавих и един морков, и реших да обединя всички продукти в салата. Овкусих със сол, зехтин и балсамов оцет. Получи се една прекрасна, свежа, много вкусна салата, която изядох набързо за следобедна закуска:)
И тъй като имах вече сварен свински език за вечеря, нарязах го на парчета, добавих нарязано на полумесеци finocchio, посипах със сос бешамел и запекох във фурната. Стана прекрасна вечеря!
И така, отхвърленото finocchio се превърна в мой любим зеленчук!
