Днес ще споделя едни много елементарни, но чудесни бонбони с рикота и кокос, за които се вдъхнових от Benedetta -  популярна италианска блогърка, която всеки път в края на своите клипове опитва вкусно, вкусно това, което е приготвила, но преди всичко много идейна и креативна.

3. Загрейте тефлонов тиган и го намажете с  масло.  Изсипете един черпак  от сместа, оформете на  кръг и захлупете с капак.  След като са се образували балончета по повърхността на палачинката, може да я обърнете. След това не е необходимо да покривате с капак.
4. Изпечете всички палачинки и изчакайте да изстинат.
5. Пригответе крема, като смесите всички съставки.
7. Сглобете тортата, като между всяка палачинка разпределяте по една част от крема. Завършете с крем и плод по избор.

         


Необходими продукти за 3 бр.:

80 г сурови бадеми
5 фурми
1 с.л. кокосово масло

250 г рикота
1 с.л. мед
настъргана лимонова кора

1-2 шепи череши или заменете с плодове по избор

Начин на приготвяне:

1. В блендер смелете бадемите заедно с фурмите. Накрая добавете кокосовото масло.
2. Разбъркайте рикотата с меда и лимоновата кора.
3. Разпределете равномерно смлените ядки на дъното и страните на формите, като притискате с гърба на лъжица.
4. Напълнете готовите тарталети  с получения крем и заравнете отгоре.
5. Почистете черешите от костилките и ги разполовете на две.
6. Наредете черешите отгоре и приберете в хладилник.


* В случай, че не разполагате с форми, може просто да разпределите цялата смес в чашки или в подходяща тава.