За тези, които по някаква причина са решили да диетуват и режима им позволява месо с зеленчуци е следното ми предложение. Знам, че ще прозвучи доста несериозно, че дори няма да напиша и точна рецепта, но тооолкова отдавна го правих, че чак съм забравила точните пропорции, но то няма нищо сложно.
Необходими продукти:
пилешко месо
карфиол
моркови
масло
за соса:
500 мл. прясно мляко
2 с. л. брашно
1/ 2 кубче пил. бульон
масло
подправки на вкус
1.Сварете пилешкото месо и го обезкостете.
2. В подсолена вода сварете карфиола за около 10 мин.
3. Задушете морковите в мъничко масло, сол и около 100 мл. вода.
Направете си сос бешамел. Може да запържете брашното в маслото и постепенно да добавите млякото. По незнайни причини аз го приготвям по следния начин: разбърквам брашното с малко мляко, така че на няма бучки, добавям останалото мляко, бульона и поставям на котлона до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Накрая добавям мъничко масло.
Така приготвените продукти наредете в чиния и залейте със сос.
*знам, че брашното и маслото не са много диетични, но аз си позволявам да ги хапвам, така че всеки сам за себе си да прецени.