Сладкишът, който днес ще ви представя е една истинска шоколадова бомба, която съм сигурна, че ще се хареса на почитателите на шоколада. Вкусен, сочен и с много шоколад, това е днешния десерт. Огромни благодарности за споделената рецептата на моята дългогодишна приятелка Мария!
Необходими продукти:
2 ч. л. нес кафе
375 мл. вода
200 гр. захар ( разделете я на две - 130 гр и 70 гр.)
60 гр. кафява захар
50 гр. какао ( разделете на две по 25 гр.)
90 гр. масло
60 гр. шоколад
100 гр. брашно
2 ч.л. бакпулвер
70 мл. прясно мляко
1 жълтък
щипка сол
2 ванилии
Като за начало си пригответе 3 купи.
1. В едната купа смесете нес кафето с водата и оставете в страни.
2. Във втората купа смесете 70 гр. захар + 60 гр. кафява захар + 25 гр. какао, също оставете в страни.
3. Разтопете маслото с шоколада в микровълнова фурна или на водна баня. Смесете брашното с бакпулвера. Към разтопения шоколад прибавете какаото, жълтъка, млякото, солта, ванилиите, захарта и накрая брашното, така че да се получи кексово тесто.
Пригответе си форма за кекс, предварително застлана с хартия за печене. ( моята беше с размер 10 х 30 см.)
На дъното на формата изсипете кексовото тесто. Отгоре, без да разбърквате, равномерно изсипете сместта от втората купа с захарта и какаото. Накрая долейте кафето с водата.
Печете в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса за 40 мин. ( при мен печенето се увеличи до 50 мин) Ако имате търпение, изчакайте поне 30 мин., тъй като веднага след изваждането шоколада е доста течен и трудно се сервира.
* Забележка: В случай, че не разполагате с кафява захар спокойно може да замените количеството с обикновена.
