Напоследък нямам време за нищо. Навън се постопли и аз някак си се настроих на пролет. И освен по-честите излизания, толкова неща искам да свърша, а не мога да смогна. И постоянно си живея с чувството, че не съм си свършила работата. Да не говорим, че ако седна на компютъра и започна да разглеждам вашите вкусотии, съвсем се отплесвам.
Искам да благодаря на всички, които споделят рецептите и опита си. Лично аз, научих доста нови рецепти, които започнах да приготвям често и станаха част от нашата кухня.
И ако досега съм казвала "да си оближеш пръстите" на ястие, което е много вкусно, то тези думи трябва да се разбират буквално за пилешките бутчета, които приготвих по рецептата на Пеп-чо от Храна за мой'те канибали . И понеже Роси от Кулинарен еликисир за същата рецепта ни беше предупредила да си направим двойна порция, веднага я послушах. Толкова ми харесаха тези бутчета, че спокойно мога да кажа, че са най-вкусното пилешко месо, което някога съм приготвяла. Щастлива съм, че открих рецептата, благодаря момичета!
Необходимите продукти:
4 пилешки бутчета
1/2 лимон на шайби
100 мл. бира
маслинки
За марината:
1 с.л. горчица
1 ч.л. кетчуп
сока на половин лимон
риган, червен и черен пипер, къри, 2 скилидки пресован чесън или чесън на прах
1 кубче стрит пилешки бульон
Забъркайте марината, като сложите от поправките според вкуса ви и намажете бутчетата. Поставете ги в йена с капак или тавичка, добавете лимон нарязан на шайби и ако имате търпение може да ги изчакате да престоят известно време, при мен беше само 40 мин. Преди печенето добавете маслинките, изсипете бирата, така че да не размивате марината и печете с капак или с фолио върху тавичката , първоначално на 200 С, а когато заври соса намалете на 170 С. Накрая печете за малко без капак или фолио за да се запекат. Внимавайте да не ги пресушите, сосчето което се получава е много, много вкусно.
Искам да ви кажа, че аз все още не мога да им се наситя и отново имам изкарани бутчета, които чакат да ги мариновам :))