Риба със сос от горчица

by - февруари 26, 2012

Разглеждайки сектора с риба  в  магазина, от който обикновено пазаруваме, попаднах на консервна кутия с херинга в сос от горчица и яйца. Стори ми се интересна комбинация, още повече, че в момента рибата е в тон с диетата ми, така че реших да я взема и опитам. 

Трябва да подчертая, че не съм особена почитателка на горчицата, или по-скоро много рядко я ползвам в нашата кухня, но все пак, нали е на сос, се надявах  да ми хареса.  

Трябва да ви споделя,  и как майка от малки ни втълпяваше в главите, че риба с мляко и яйца не се консумира, тъй като ще се натровим / веднъж се е случвало със сестра ми/.  Отдавна това правило не важи за мен,  така че сметнах, че ще е идеалната комбинация за моя диетичен режим в момента, макар и да избягвам готово приготвените храни.

И както предполагах, рибата се оказа много, много вкусна.  

Разказвам ви всичко това, за да разберете от къде всъщност тръгна моя експеримент с настоящата риба. Признавам, че освен печена и панирана рядко съм правила по друг начин. Започнах да търся в мрежата за рецепта на риба с горчица, но общо взето всичките бяха с допълнително добавен сос, а аз исках самата риба да е готвена в него. 

Имахме филета от тилапия във фризера, и се захванах с тях. Със сигурност би  могло да се използва  и всякакъв друг вид бяла риба.  Получи се нещо, което доста се доближаваше до оригинала, затова реших да споделя  с вас.


Необходими продукти за 1 порция:

3 филета от тилапия или всякакъв друг вид бяла риба
1/2 ч.ч бяло вино
1 с.л. горчица
2 жълтъка
сол
дафинов лист
1  ч.л. топено сирене
няколко капки олио

лимон

В загрят тефлонов тиган с няколко капки олио запечете рибата за няколко секунди от двете страни.  Добавете виното, горчицата, солта, дафиновия лист. Оставете на среден огън да поври и когато соса е почти изврял,  добавете разбитите жълтъци. Накрая овкусете с топеното сирене и дръпнете от котлона. Сервирайте с лимон.

Приготвя се за около 15 мин. и се получава сочна и вкусна риба, която се надявам да ви допадне и на вас.


П.П. Не знам какво би се получило с цели яйца, аз имах опасения, че ще се пресекат от виното, затова  добавих само жълтъците.  По-вещите от мен може да се изкажат по въпроса.

 

You May Also Like

17 коментара

  1. Явно комбинацията риба/мляко/яйца е неподходяща за някои и затова ни е набивана в главите :) И на моите мъже им действа зле. Затова пък ние с девойчето си хапва без притеснения от двете.
    Много апетитна е рибката, чудесно и лесно предложение! Предполагам и не само на рибка ще върви този сос?
    Ще стане и с цели яйца, но трябва отделно да се разбият, да им се прибавя от соса, докато се уеднаквят температурите и после да се сипе в тигана, където вече да се кипне.
    Но пък така с останалите белтъци ще спретнем и сладки, нали :)
    Поздрави и хубава нова седмица, Петя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хаха, да, верно че си направих сладкиш с белтъците!
      Хубава седмица и на теб!

      Изтриване
  2. un deleite me encanta el pescado con ese toque de laurel y mostaza muy aromático,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  3. Хубава рецепта ,Петя ! Благодаря ! Особенно ми харесва ,че е с горчица ,аз съм от тези дето комбинират риба и яйца ,а горчицата е любима моя подправка !
    Лека нова седмица !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ванче, тя и на мен ще ми стане любима горчицата, като гледам как съм я подкарала напоследък.

      Хубава седмица и на теб!

      Изтриване
  4. В къщи обожаваме риба и приготвям подобен сос с горчица и хрян. Ще пробвам и твоя вариант- изглежда вкусен.

    Хубава и топла седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много интересно звучи твоя вариант с хрян, и него искам да пробвам.

      Хубава седмица!

      Изтриване
  5. Изглежда фантастично и сигурно е вкусно, но и аз като теб от дете знам, че тези комбинации са опасни, само ако рибата е от консерва! Яйцата като цяло бих ги прескочила, но риба с горчица звучи много вкусно!
    Чудни снимки :)

    ОтговорИзтриване
  6. Интересна рецепта! Колкото до горчичевия сос отскоро ми е любим:)
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз чак сега преоткрих сосовете с горчица и днес за втори път се убедих в прекрасния им вкус.

      Изтриване
  7. Ох, рибка ...много обичам всякакви рибоци, много хубава рецепта Пете, записвам веднага.Горцита я понасям и аз само в сос или незабелижимо прибавена:)
    Много хубави снимки.
    П.П...и аз нямам проблем с комбинацията риба-млечни продукти,или риба-яйца:)

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Тони!
    Аз сега доста наблягам на риба, но определено със сосче ми харесва повече :)

    ОтговорИзтриване
  9. Ами хубаво си решила да споделиш тази рибка с нас, още повече че за мен тази комбинация звучи като любима;)
    Горчица не бих яла така, но като добавка към сосове е просто много добра!
    Хубав вторник, Пете!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мъхче, хубав ден и на теб!

      Изтриване
  10. И аз се страхувам много от комбинацията риба, яйца, млако, но тази рибка изглежда толкова апетитно, че съм склонна да я пробвам.
    Хубав и спокоен ден!

    ОтговорИзтриване