Необходими продукти за 3 бр.:

80 г сурови бадеми
5 фурми
1 с.л. кокосово масло

250 г рикота
1 с.л. мед
настъргана лимонова кора

1-2 шепи череши или заменете с плодове по избор

Начин на приготвяне:

1. В блендер смелете бадемите заедно с фурмите. Накрая добавете кокосовото масло.
2. Разбъркайте рикотата с меда и лимоновата кора.
3. Разпределете равномерно смлените ядки на дъното и страните на формите, като притискате с гърба на лъжица.
4. Напълнете готовите тарталети  с получения крем и заравнете отгоре.
5. Почистете черешите от костилките и ги разполовете на две.
6. Наредете черешите отгоре и приберете в хладилник.


* В случай, че не разполагате с форми, може просто да разпределите цялата смес в чашки или в подходяща тава.