неделя, 26 юни 2016 г.

Мини палачинкови тортички - без захар и брашно

Вече  съм пристрастена към банановите палачинки известни на много от вас, но за разнообразие този път реших да ги оформя като мини тортички, които се получиха доста симпатични и вкусни.




Необходими продукти за около 30 бр. мини палачинки:

2 банана
2 яйца
1,5 с.л. ленено брашно
1 с.л. оризово брашно
1 с.л. кокосово брашно
1 ч.л. бакпулвер

кокосово масло за намазване  на тигана

За крема:
1/2 кутия рикота - 125 гр.
1/2 кутия крем сирене Филаделфия Лайт - 88 гр.
2 с.л. мед
настъргана кора от 1/2 лимон
щипка канела

плодове по избор

1. Намачкайте бананите с вилица.
2. Прибавете яйцата към тях и разбъркайте добре.
3. Смесете лененото, оризовото и кокосовото брашно заедно с бакпулвера и изсипете към яйцата с бананите.
4. Разбъркайте всички съставки заедно до получаване на хомогенна смес.

5. Загрейте тефлонов тиган и го намажете с няколко капки кокосово масло, така че палачинките да не ви залепват. Изсипете една чаена лъжичка от сместа, оформете кръгче и след като се е изпекло от едната страна го обърнете. За по-бързо, може да печете по няколко малки палачинки в тигана.

6. Пригответе крема като смесите всички съставки.

7. Сглобете палачинките, като по между им  поставяте по 1 ч.л. от крема. Завършете с крем и плод по избор.

От посоченото количество продукти се получават около 10 бр. мини тортички.




Няма коментари:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...