Швейцария и нейния хляб с масло Zopf / Treccia
Както споменах в предишната си публикация, една от причините да липсвам беше нашето кратко посещение в Швейцария. За наш късмет времето се оказа мрачно и дъждовно през целия ни престой, но то нямаше никакво значение. Всичко останало беше просто прекрасно.
Пътуването ни беше приятно, а малкият юнак геройски издържа полета без да мигне и секунда, макар да бе станал в 2 през нощта. А когато се отправихме към изходите на аерогарата и трябваше да се качим в метрото, швейцарска музика с звуци на крави и звънци ни посрещна, и усмихна за добро утро.
Разбира се, предвид ранния час, нашите мили домакини ни бяха приготвили закуска, част от която беше швейцарски хляб с масло. Аромата му се усещаше отдалеч, а вкусът му беше превъзходен. Естествено, той се превърна в любим хляб и често присъстваше на нашата трапеза. Именно с него ще ви запозная днес. Нарича се Zopf или преведено на български - плитка, както всъщност се оформя. Приготвя се бързо, лесно и не изискват специални продукти. А когато се отчупи, се дели на конци, точно като нашия български козунак. Няма да ви казвам колко често го правя вече, сами може да предположите.
Разбира се, предвид ранния час, нашите мили домакини ни бяха приготвили закуска, част от която беше швейцарски хляб с масло. Аромата му се усещаше отдалеч, а вкусът му беше превъзходен. Естествено, той се превърна в любим хляб и често присъстваше на нашата трапеза. Именно с него ще ви запозная днес. Нарича се Zopf или преведено на български - плитка, както всъщност се оформя. Приготвя се бързо, лесно и не изискват специални продукти. А когато се отчупи, се дели на конци, точно като нашия български козунак. Няма да ви казвам колко често го правя вече, сами може да предположите.
Необходими продукти:
500 гр. брашно
1 и 1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
60 гр. меко масло
15 гр. мая
300 мл. прясно мляко
1 яйце или 1 жълтък за намазване
1. Разтворете маята със захарта в прясното мляко, което предварително сте затоплили леко.
2. В голям съд изсипете брашното и солта.
3. Добавете мекото масло на парчета и направете маслени трохи.
4. Изсипете маята с млякото и омесете тестото.
5. Оставете да втаса .
6. Разделете готовото тесто на две (така ще се получат две хлебчета). Всяка половинка разделете отново на две и по начина, който е даден във видеото ги оплетете. В случай, че се затрудните, спокойно може да разделите едната половина на три и да я оплетете на плитка. Изчакайте отново да втаса и преди да поставите във фурната, намажете с жълтък или цяло яйце, разредено с капки прясно мляко.
Поставете във фурната на най-долното ниво и изпечете на 220 С на вентилатор за около 35-45 мин. Ако при чукане е кух, означава че е готов.
И въпреки, че нямах особено желание и възможност за снимки, все пак поснимах малко в единствения ден, в който не валеше. Предупреждавам, че част от снимките са правени от колата, в движение.
Първото голямо кръстовище, което ни посрещна в Берн.
Доказателство, че децата нямат езикова бариера в игрите :)
Тук са ми изключително сладки :)
Обърнете внимание на предметите, които са изпускани от хората при мечките. Събирани са през годините и са подредени в няколко витрини - от ченета, обективи, до сутиени :)
На следващата снимка фокуса ми е избягал, тъй като отново е снимана в движение, но я качвам специално за почитателите на бухалите. Доста колела на кръгово движение по пътя от Берн до Цюрих бяха украсени с ето такива метални животинки. Не знам дали има някаква символика или просто са продукт на дизайнера.
А тези симпатични варели с нарциси красяха улиците на Herzogenbuchsee. Идеята доста ми хареса:)
23 коментара
Пете, снимките са разкошни и съм сигурна, че престоя ви там е бил прекрасен! Благодаря ти, че ме пренесе отново там ... аз пътувах с кола по тези места преди повече от 6 години ... беше фантастично :)
ОтговорИзтриванеМалкия е голям герой,браво на него, а в игрите и аз съм забелязала от моите, че езика не е проблем в общуването при малчовците :))
Хлебчето изглежда божествено ... аз обаче вече съм въвела забрана на белия хляб у дома (по ред причина:)) ... сега ще преглъщам пред снимките ти :)
Хубави празнични дни!
Петя, страхотни снимки, хлебче и виртуална разходка! Швейцария е едно от местата, които искам да посетя и снимките ти още повече затвърдиха това мое желание! Хубав празник!
ОтговорИзтриванеЧестит празник,Петя!
ОтговорИзтриванеСнимките са като картички,така че няма място за притеснение.Виждам ,че сте посетили красиви места и сте си хапвали любимото хлебче.Аз ще го пробвам-щом е с масло ще е много вкусно.Ще си легна с мечтата някой ден да посетя тази страна.Стига да не ни разтресе пак някой трус и да ми развали мечтата...
Поздрави!
Честит празник, с малко закъснение, и от мен!
ОтговорИзтриванеЧудесна разходка и еднакви обекти за снимаме имаме с тебе :)) И аз при швейцарците пощраках едни дечурлига в парка, бяха адски забавни, както и твоите :)
Бухалите са чудесна хрумка, харесват ми много.
Приятно отморяване ти желая :)
хаха, щеше да бъде много приятно да се засечем и запознаем там :)
ИзтриванеЕ с такова ядене със сигурност пътуването до Швейцария е било страхотно. Много красиви снимки има.
ОтговорИзтриванеСтрахотни снимки :) Изглежда,толкова красиво.Прекрасен материал.Благодаря ти,за това,че ме отведе до Швейцария,дори за малко :)
ОтговорИзтриванеСтрахотни снимки!!! Напълни ми душата! Обожавам да пътувам, пък дори и виртуално:). Супер сте си изкарали, браво! Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви момичета! Пожелавам на всяка една от вас, която не е ходила да посети тази държава, заслужава си да се види и усети. Всъщност, заради времето не успяхме да си направим кой знае какви разходки и обиколки, но както писах това беше по-скоро посещение отколкото екскурзия. А и за първи път нямах особено желание за снимки, затова и доста дълго отлагах обработването им и съответно публикуването.
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
Ей, сладко момиче страхотни снимки и хляба е страхотен, ще се пробва, нали съм фен! Радвам се, е си на линия отново! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеПете, тречата е чудесна закуска и много и отива в тази красива чинийка ! Благодаря за чудната разходка в снимки , последната ми взема сърцето ! Разкошна снимка ! А децата са прекрасни ,няма по - хубаво на света от тях :) ! Хубава събота и неделя ! С поздрав !
ОтговорИзтриванеПете, това е новият адрес на блога ми http://simplethingsandmoreiva.blogspot.com/ ... докато си намеря друго решение, имах някакъв проблем и затова го смених!
ОтговорИзтриванеПете,
ОтговорИзтриванемного хубави снимки си донесла от дъждовна Швейцария! Но нали времето не прави изкарването, така че по всичко личи сте си изкарали страхотно, всички, включително малчовците;)
Хлебчето е много хубаво или поне на твоите снимки изглежда така. Понеже твърдиш, че елесно, ще се опитам да го приготвя и аз;)
Хубав анеделя!
Този коментар бе премахнат от автора.
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви момичета! Снимките не са нищо особено, но все пак са ми спомен от там. Ще се радвам ако някой направи хлебчето и му хареса както на мен:)
ОтговорИзтриванеХубава и усмихната неделя!
Пете,съвсем се изгуби и ми липсваха прекрасните ти фотоси!Благодаря за разходката в снимки,много ми бе интересно!
ОтговорИзтриванеХлебчето е великолепно!И презентацията както винаги неповторима!
Хубава вечер!
Петя, благодяра ти за чудесната разходка! Не съм била в Швейцария, но от снимките ти личи, че е много красива страна.
ОтговорИзтриванеХлебчено изглежда страхотно!
Хубава нова седмица!
Петя, благодаря за чудесната разходка! Не съм била досега в Швейцария, но от снимките ти личи, че е много красива странаV
ОтговорИзтриванеХлебчето изглежда просто чудесно!
Хубава нова седмица!
Ами какво да кажа?То това хлебче освен да ми провали хранителния режим друго нема какво да стори!
ОтговорИзтриванеА снимките ти Петя са чудесни!Много ми хареса последната!
Прекрасна публикация!Разкошни снимки от красиво място!
300 мл мляко не са ли много за 500 г брашно??? Смятам утре да го направя този хляб и затова искам да си уточня нещата.
ОтговорИзтриванеАми, не,аз няколко пъти вече го правя и винаги си слагам 300 мл. мляко, така си е по рецептата. Тестото става сравнително меко.
ИзтриванеРоси, Мира, Гоголина, благодаря момичета!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за отговора! Яна
ОтговорИзтриване