Те са семпли, бързи и лесни, но красиви и с приятен млечен вкус за истинска лятна наслада. Представям ви моите сурови тортички с маскарпоне и горски плодове.

Изброените продукти по-долу са за 4 бр. силиконови форми за мъфини.

Необходи продукти за основата:
80 г сурови бадеми
5-6 фурми
1 с.л .кокосово масло

Необходими продукти за крема:
250 г  маскарпоне
1 с.л. мед  /ако обичате по-сладко, може да добавите още мед на вкус/
20-30 г  пресни или  замразени горски плодове

Начин на приготвяне:

1. В блендер смелете всички продукти за основата.
2. Смесете маскарпонето заедно с меда.
3. Отделете половината от крема и заделете настрани.
4. Към останалата част от крема прибавете 20-30 г горски плодове или такива по ваш избор и смесете с няколко завъртания в блендер.
5. Разпределете равномерно от готовата основа на дъното на силиконови форми и притеснете с опакото на лъжица.
6. Върху основата изсипете от крема с горските плодове и загладете равномерно.
7. Най-отгоре поставете от заделения крем, загладете и приберете във фризер.
8. Извадете 10-15 мин.  преди сервиране и декорирайте с горски плодове.