четвъртък, 21 юни 2012 г.

Кашкавалените бисквити със сусам на Ирина

Повечето вече сте ги видели в сайта на Иринка, но все пак, моя блог играе ролята и на личен тефтер, така че няма начин да  пропусна тези толкова  вкусни бисквитки. Изпробвани няколко пъти от моето семейство, а наскоро и от наши гости, те вече са в графа  любими :)

Сещате се за тях, нали:) ?


Набързо копирам рецептата:

Продукти за около 40 броя:
адаптирано от Anne’s kitchen
200г брашно
150г настърган кашкавал
115г студено масло
2 жълтъка
1-2 супени лъжици студена вода
1/2 чаена лъжица черен пипер
морска сол за поръсване
5 супени лъжици бял сусам
5 супени лъжици нигела
2 белтъка



В купа смесете брашното, кашкавала и черния пипер. Добавете студеното масло и с ръце или вилица втрийте, докато тестото заприлича на трохи.  Прибавете жълтъците и оформете на топка. Ако сметнете, че има нужда, добавете няколко лъжици студена вода (аз досега все я пропускам).

Разделете тестото на две и оформете като салам. Потопете в белтък и оваляйте в сусама и нигелата.  Аз използвах бял и черен сусам + ленено семе.
Увийте стегнато в  свежо фолио и приберете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Нарежете салама на филийки около 2 см и поставете в тава покрита с хартия за печене. Поръсете с морска сол и печете за около 10-12 мин. ,  или докато добият златист цвят.


14 коментара:

  1. О. липсваш ми много на хоризонта! Страхотни бисквити, изглеждат много вкусни и хрупкави! Прегръдка и хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Изглеждат апетитно! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Петя, чудесни са бисквитките!
    Сърдечни поздрави и хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
  4. Петя,чуднички са бисквитките...
    Липсваш ми с прекрасните рецепти и снимки...
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Прелестни са и бисквитките,и снимките,Петя!Трябва да ги опитаме и у дома,благодаря!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Прелестни снимки на вкусните бисквитки!

    ОтговорИзтриване
  7. Съблазън..................Петя,поздравявам те и за завръщането и за чудната рецепта!Определено се чувстваше липсата ти:)

    ОтговорИзтриване
  8. Ммму разкошотия! Отдавна съм ги намислила тези бисквитки, но все не намирам време за тях! Но и твоите за пореден път ме убеждават, че трябва да се направят :) Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Любими са ми, но много рядко ги правя, защото има опасност да ги изям всичките :)) Радвам се, че са ти харесали!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хаха, и аз съм така. Хубавото обаче е, че и детето ги хареса много и поне си разделяме дозата на две:) Прекрасна рецепта, още веднъж благодаря, че я сподели с нас!

      Изтриване
  10. Колко се радвам на одобрителните ви коментари и колко съжалявам, че напоследък нямам възможност да ви навестявам, но малкия човек будува от няколко месеца по цял ден и всичко това е мисия невъзможна. Благодаря ви момичета и прегръдки на всички!

    ОтговорИзтриване
  11. Мммм изглеждат страхотно! Бях си ги харесала още при Ири, но така и не стигам до тях. Снимките са прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря, Петя, че ми припомни тази рецепта. Все й се каня, още щом я видях при Ирина.

    Хубав слънчев летен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  13. Лулу, Краси, благодаря, че ме посетихте!
    Хубав уикенд на всички!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...