неделя, 24 юни 2012 г.

Тирамису

Най - накрая  да си покажа и аз моето тирамису :) 


Обикновено се приготвя от бишкоти, но поради липса на такива в близкия магазин, реших да си го направя с бисквитки. Честно казано, не знам кой вариант предпочитам повече, и двата  са невероятно  вкусни. 

И както знаете,  кремчето се приготвя с пресни жълтъци, които обаче много хора избягват заради салмонелата. Аз също имам страх от нея, затова реших да обработя жълтъците предварително и да си го хапнем спокойно:)

Необходими продукти  за поднос с размери 12х23 см.
1 пакет и половина  бисквити с масло 
    
3 жълтъка
130 гр. захар
50 мл. прясно мляко

500 гр. маскарпоне

1 кафеварка (6 чаши) готово кафе
2 с.л. коняк

какао за поръсване
пожелание ягодки и шоколадов чипс за декорация

Като за начало искам да ви покажа бисквитите, които използвах. Разбира се, вие може да замените марката, но е добре  да са с масло.
На водна баня сварете жълтъците с захарта и прясното мляко. Изчакайте да изстине получилия се крем  и го смесете с маскарпонето.


Сварете една кафеварка кафе, към която добавете 2 с.л. коняк. Може и повече, в случай, че обичате да ви е по-алкохолно.


 

В подходящ поднос или тавичка наредете една по една бисквитките, предварително потопени в кафето за няколко секунди. (В случая използвах поднос с размери 12х23 см.) Покрийте цялото дъно на подноса с тях и отгоре залейте с една трета от  крема. Наредете втория ред бисквити,  залейте с кремчето и пристъпете към третия последен ред бисквити. Накрая залейте с останалия крем и поръсете с какао.  По желание декорирайте с ягодки и шоколадов чипс.

Охладете поне за 30 мин. и се почерпете :)




19 коментара:

  1. Петя, страхотно се е получило!
    А снимките са толкова апетитни...
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесно тирамису, Пете :) Може ли едно парченце :Р

    ОтговорИзтриване
  3. Абсолютно страхотно! Аз също предпочитам твоят начин на приготвяне на яйцата! Приказно е, скоро правих и сега пак ми се прияде! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Супер е десертчето, Петя! И много фотогенично:)

    ОтговорИзтриване
  5. И аз съм от твоята група, плюс това избягвам суровите жълтъци (белтъци също), тъй като суровият им вкус не ми харесва.
    Много хубави снимки и ягоди. Моят носи някакви смачкани ягоди, направо се чудя нарочно ли ги е мачкал?! :))

    ОтговорИзтриване
  6. Пете, супер е тирамисуто! Снимките прекрасни както в
    винаги!

    ОтговорИзтриване
  7. Както винаги сте много мили, благодаря ви!
    Хубава вечер и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Невероятни снимки,Петя!Все едно разглеждам първокласно кулинарно списание или книга!Голяма наслада за окото създаваш всеки път!Нистина си много добра,комплименти!
    За десерта има ли нужда да казвам,че е....умопомрачителен?Мисля че не!Вижда се даже от Марс! :))
    Прекрасна и все така вкусна седмица!
    п.п.Жалко,че вече не намирам на пазара такива свежи ягоди...

    ОтговорИзтриване
  9. Роси, направо ми пораснаха крила от твоите думи! Страшно много благодаря за оценката! Винаги си много мила!

    За ягодките си права! Това тирамису го правих април и виж чак кога му дойде реда.

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Обожавам тирамису, а твоето е неустоимо! Идеята за обработката на жълтъците ми допадна, тъй като или го приготвям зимата със сигурни пресни жълтъци, или пък не слагам. А снимките ти както винаги са уникат! Браво!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотно предложение!Невероятни снимки!

    ОтговорИзтриване
  12. Петя, страхотни снимки си направила на тирамисуто!Чудесни са!

    ОтговорИзтриване
  13. Петя,супер идея-значи и без бишкоти ставало....много вкусно изглежда...
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Пете, фантастично е твоето тирамису! не съм го пробвала с бисквите, но без съмнение е вкусно! Ама снимките ти са чудни!

    ОтговорИзтриване
  15. Ох Петинка ...страхотно вкусно и много лесно изпълнимо ...:) Ше ме вкараш в кухнята пак с твоите рецепти:) МНого хубави снимки, много апетитно!

    ОтговорИзтриване
  16. Благодаря момичета! Радвам се, че ви хареса моето тирамису!

    Прегръдки на всички!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...