Кейк от моркови с ябълки и глазура
Обичам семплите и лесни неща, затова и повечето публикувани рецепти тук са такива. Тази рецепта е една от онези, за които не се изискват специални продукти и приготовления, но пък е отново много вкусна. Взех я от книжката на Бон Апети, която ми подариха и изненадаха страхотно. Трябва да си призная, че за момента моята библиотека с кулинарни книги е доста бедна, така че тази беше добре дошла в колекцията. Подаръците са хубаво нещо :)
Необходими продукти:
300 гр. моркови
50 гр. орехови ядки
2 ябълки
3 яйца
2 ч.ч. брашно
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч олио ( в рецептата е посочено 1 и 1/2 ч.ч., но аз сметнах че е грешка и е много)
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
За глазурата използвах любимата ми, като на морковената торта:
2 опаковки крем сирене Филаделфия - натурално
200 гр. разтопен бял шоколад
100 гр. масло
1 к. ч. пудра захар
1 с.л. портокалова кора
ванилия
Украса:
морковчета от бадемов марципан
морковчета от бадемов марципан
Поставете в купа пресятото брашно, содата бикарбонат, бакпулвера и солта. Разбъркайте всичко добре. В друга купа разбийте олиото и захарта, като последователно добавете яйцата. Настържете обелените и почистени ябълки и моркови, и разбъркайте с брашното и орехите. Добавете яйчената смес като разбъркате добре и налейте форма намазана предварително с олио, застлана с пекарска хартия или силиконова. В случая аз използвах малки силиконови форми за оформянето на отделни кексчета. Печете на 160 градуса за 50 мин. Проверявайте с клечка.
Изстиналия кейк намажете с глазурата и украсете по желание.
15 коментара
Страхотия, вкусотия...
ОтговорИзтриванеИзглежда много апетитно.
Поздрави!
Петя, много апетитни мъфини!
ОтговорИзтриванеИ чудесно декорирани!
Поздрави и хубаво настроение!
Толкова са симпатични! А и са страхотни за детско тържество, ще си открадна идеята ти. Усмивки.
ОтговорИзтриванеМного са красиви! А и вкусни при това. Тези морковче така добре им стоят.
ОтговорИзтриванеПоздрави и приятна вечер!
Пете и аз като теб обичам простите неща и тези мъфини още утре ще ги пробваме :) Разкошни са!
ОтговорИзтриванеПрегръдки и много хубава и спокойна седмица!
Благодаря ви за вниманието , момичета!
ОтговорИзтриванеС тези морковчета спокойно може да се направят и за Великден, радвам се че ви харесва декорацията :)
Хубава вечер!
Петя, чудесни морковени мъфинчета. Много са нежни. И аз наскоро правих морковена торта и морковчета от марципан. Радвах им се като малко дете.Поздрави
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Ани!
ИзтриванеПете, ма прости , прости, ама колко да са прости, ..., с тези красиви морковчета отгоре;)?
ОтговорИзтриванеГоляма красота! Иначе и аз обичам лесното!
Хахах, Мартичка, как ме разсмя ! Да не сте си помислили, че морковчетата аз съм ги правила, купени са готови.
ИзтриванеИ аз съм по лесните и семплите неща, а това, което виждам тук, е прелестно! Петя, както винаги се наслаждавам на невероятни снимки при теб и предложението е страхотно! Ще се възползвам някой ден! Поздрави!
ОтговорИзтриванеПетя,великолепни и много кокетни мъфинки!Всичко морковено харесвам и то много!Прекрасен ден!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви дами, както винаги сте много мили! Хубав ден и на вас!
ОтговорИзтриванеСемпли, лесни и очарователни! Невероятно красиви снимки!
ОтговорИзтриванеПоздрави и Честита Баба Марта с най-добри пожелания:)
Честита Баба Марта и на теб! Прегръдки!
Изтриване