събота, 2 февруари 2013 г.

Торта с рикота

За тази торта се вдъхнових лятото в Сицилия.  Рикотата в последните години я употребявам  доста често в нашата кухня под различна форма, но торта не бях опитвала. И така, по спомените от вкуса реших да я приготвя вкъщи. Мисля, че успях да се доближа до оригинала, надявам се да ви допадне.


Необходими продукти:

1 опаковка готови блатове или си направете пандишпанови

2 опаковки рикота, общо 500 гр. - много е важно да е рикота, а не бълг. извара
150 гр. захар
100 гр захаросани плодове 

300 мл. подсладена сладкарска сметана + сладкарска боя, по ваш избор

за сиропа: 
1 и 1/2 ч.ч вода
1 ч.ч. захар
ромова есенция

Направете захарния сироп и го охладете.
В купа смесете рикотата с захарта и захаросаните плодове
Разбийте сметаната.

Сглобяване на тортата: Поставете един блат, сиропирайте и намажете с половината изварен крем. Сложете втория, сиропирайте и останалия крем. Завършете с третия- последен блат, който също сиропирайте. Отгоре намажете или шприцовайте по ваше желание тортата с разбитата сметана.  В случая аз добавих и малко розова боя в нея.



Желая ви прекрасен уикенд!


15 коментара:

  1. Бих се наредила на опашката не за едно, а за поне две парчета! Приказна е. Прекрасен уикенд и на теб, аз мисля, че ще я сънувам тази розова фантазия :)

    ОтговорИзтриване
  2. Ех, че красива торта. Със сигурност и много вкусна.
    Поздрави за идеята и чудесните снимки!

    ОтговорИзтриване
  3. Петенце, тортата изглежда прекрасно! Как само си я декорирала в бебешко розоро :) Много нежни снимки, мога цял ден да ги гледам.

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотна торта, Петя! А снимките са много нежни и бонбонени! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Петя, толкова е красива и лека на вкус!
    Сърдечни поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  6. Петя поздравления, невероятно изглежда тортата. И аз много харесвам рикотата и често я ползвам.
    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря на всички ви! Радвам се, че ви хареса тортичката, ще се радвам да сте на същото мнение и след като я опитате.

    Желая ви приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Изглежда много добре на външен вид :) А,вкусът сигурно е много деликатен :) Благодаря за рецептата,Петя.Всичко хубаво ти желая.

    ОтговорИзтриване
  9. Много вкусна и фотогенична:)

    ОтговорИзтриване
  10. Ах ... думи нямам, толкова е красиво и сигурно и много вкусно! Пете взимам си едно парченце виртуално, прекрасна тортичка!
    Прегръдки и спорна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасна е и на вкус и на вид! Много нежни снимки! Прекрасна нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  12. Петя,още в отчетната ми заплени погледа перфектната композиция на снимката ти!Как си подредила розовите кърпички в унисон с буклите на тортата,която е много лека,приятна и за окото,и за небцето!Много ми допада кремчето с рикота!
    Лека нощ и прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря ви!

    Хубав и усмихнат ден ви желая!

    ОтговорИзтриване
  14. Искам розова торта и розови салфетки;) Чудесна изглежда и снимките са убиец!!!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...