вторник, 4 ноември 2014 г.

Кростата с шоколад и ядки

Кростата с шоколад и ядки - едно истинско шоколадово изкушение, на което със сигурност няма да устоите, ако го опитате. Рецептата е от едно списание, което си закупих това лято в Сицилия, надявам се да ви хареса!


Необходими продукти за тестото

     300 гр. брашно
     150 гр масло
     120 гр. захар
     2 жълтъка
     кората на 1 лимон
     щипка сол
     1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
     1/2 ч.л. бакпулвер

Дозата обхваща тава с размери  26 сантиметра. Аз разпределих върху две тави с размери 20х15 см.

Изсипете брашното в голяма купа, добавете настърганата кора на един лимон и щипка сол. Направете кладенче, в което поставете жълтъците, бакпулвера, захарта, ванилията и нарязаното на малки кубчета масло. Смесете всички съставки, до получаване на меко тесто. Оформете на топка, увийте в найлоново фолио и оставете да отпочине в хладилника за 30 мин.

Извадете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност с  дебелина около 5 мм. Внимателно го разстелете върху дъното и стените на тавата.

За крема:
     200 гр. тъмен шоколад
     200 мл. сметана
     200 гр. орехи, лешници и бадеми, обелени ( аз използвах микс от ядки: бадеми, кашу и лешници)
     100 гр. захар

Начин на приготвяне:

Препечете леко ядките и ги оставете настрани.

Разделете  шоколада на парчета  и го изсипете в тенджера със сметаната и захарта. Поставете сместа върху котлона. Бъркайте непрекъснато,  докато шоколада се разтопи и сместа стане гладка.

Изсипете сместа върху тестото, поръсете с ядките и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 мин. или докато тестото придобие златист цвят. Оставете да изстине и го приберете  за няколко часа в  хладилника за да се стегне шоколада.



11 коментара:

  1. Чудесна, вкусна и лесна. Обичам такива рецепти. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Перфектна на вид,а сигурна съм и много-много вкусна....

    ОтговорИзтриване
  3. Петя, страхотно изглежда, а рецептата е толкова лесна, направо супер!
    Поздрваи и усмивки от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Пете, обра точките ми;) Страхотна кростата, а и малчо трябва да е доволно оклепан с шоколад;) Поздрави и се радвам на зачестилите ти появявания тук!

    ОтговорИзтриване
  5. Ауу, това е нещо много много по мой вкус! Жестоки снимки! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Пете, ама греховно вкусна кростата... И аз се изцапах с шоколад - даже само от снимките. :)
    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Ще ми хареса и още как-направо е вълшебно...

    ОтговорИзтриване
  8. А, не. Не трябва да ям сладко по здравословни причини и само ме изкушаваш, Пете! Вече си го записах:)

    ОтговорИзтриване
  9. Пети,съблазни ме не само с десерта,ами и с формичките-много симпатични и практични са!За първи път срещам такава кростата и печен ганаш за пълнеж,трябва да опитам как е.Поздрави и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Пети, Пети, със сигурност няма да устоя на изкушението, но аз и никак не се дърпам, а направо нападам шоколадовите сладкиши!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...