Кростата с шоколад и ядки
Кростата с шоколад и ядки - едно истинско шоколадово изкушение, на което със сигурност няма да устоите, ако го опитате. Рецептата е от едно списание, което си закупих това лято в Сицилия, надявам се да ви хареса!
Необходими продукти за тестото
300 гр. брашно
150 гр. масло
120 гр. захар
2 жълтъка
кората на 1 лимон
щипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 ч.л. бакпулвер
Дозата обхваща тава с размери 26 сантиметра. Аз разпределих върху две тави с размери 20х15 см.
Изсипете брашното в голяма купа, добавете настърганата кора на един лимон и щипка сол. Направете кладенче, в което поставете жълтъците, бакпулвера, захарта, ванилията и нарязаното на малки кубчета масло. Смесете всички съставки, до получаване на меко тесто. Оформете на топка, увийте в найлоново фолио и оставете да отпочине в хладилника за 30 мин.
Извадете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност с дебелина около 5 мм. Внимателно го разстелете върху дъното и стените на тавата.
За крема:
150 гр. масло
120 гр. захар
2 жълтъка
кората на 1 лимон
щипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 ч.л. бакпулвер
Дозата обхваща тава с размери 26 сантиметра. Аз разпределих върху две тави с размери 20х15 см.
Изсипете брашното в голяма купа, добавете настърганата кора на един лимон и щипка сол. Направете кладенче, в което поставете жълтъците, бакпулвера, захарта, ванилията и нарязаното на малки кубчета масло. Смесете всички съставки, до получаване на меко тесто. Оформете на топка, увийте в найлоново фолио и оставете да отпочине в хладилника за 30 мин.
Извадете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност с дебелина около 5 мм. Внимателно го разстелете върху дъното и стените на тавата.
За крема:
200 гр. тъмен шоколад
200 мл. сметана
200 гр. орехи, лешници и бадеми, обелени ( аз използвах микс от ядки: бадеми, кашу и лешници)
100 гр. захар
Начин на приготвяне:
Препечете леко ядките и ги оставете настрани.
Разделете шоколада на парчета и го изсипете в тенджера със сметаната и захарта. Поставете сместа върху котлона. Бъркайте непрекъснато, докато шоколада се разтопи и сместа стане гладка.
200 гр. орехи, лешници и бадеми, обелени ( аз използвах микс от ядки: бадеми, кашу и лешници)
100 гр. захар
Начин на приготвяне:
Препечете леко ядките и ги оставете настрани.
Разделете шоколада на парчета и го изсипете в тенджера със сметаната и захарта. Поставете сместа върху котлона. Бъркайте непрекъснато, докато шоколада се разтопи и сместа стане гладка.
Изсипете сместа върху тестото, поръсете с ядките и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 мин. или докато тестото придобие златист цвят. Оставете да изстине и го приберете за няколко часа в хладилника за да се стегне шоколада.
11 коментара
Чудесна, вкусна и лесна. Обичам такива рецепти. Поздрави!
ОтговорИзтриванеПерфектна на вид,а сигурна съм и много-много вкусна....
ОтговорИзтриванеПетя, страхотно изглежда, а рецептата е толкова лесна, направо супер!
ОтговорИзтриванеПоздрваи и усмивки от мен! :)
Пете, обра точките ми;) Страхотна кростата, а и малчо трябва да е доволно оклепан с шоколад;) Поздрави и се радвам на зачестилите ти появявания тук!
ОтговорИзтриванеАуу, това е нещо много много по мой вкус! Жестоки снимки! Поздрави!
ОтговорИзтриванеПете, ама греховно вкусна кростата... И аз се изцапах с шоколад - даже само от снимките. :)
ОтговорИзтриванеУсмихнат ден!
Ще ми хареса и още как-направо е вълшебно...
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви, момичета!
ОтговорИзтриванеА, не. Не трябва да ям сладко по здравословни причини и само ме изкушаваш, Пете! Вече си го записах:)
ОтговорИзтриванеПети,съблазни ме не само с десерта,ами и с формичките-много симпатични и практични са!За първи път срещам такава кростата и печен ганаш за пълнеж,трябва да опитам как е.Поздрави и успешна седмица!
ОтговорИзтриванеПети, Пети, със сигурност няма да устоя на изкушението, но аз и никак не се дърпам, а направо нападам шоколадовите сладкиши!
ОтговорИзтриване