Честита Нова Година с Френска селска торта
Честита Нова Година на всички приятели на Buono, mamma! Пожелавам ви
успешна, мирна и щастлива година, изпълнена с много радост и сбъднати
мечти!
От много време се канех да направя френска селска торта и все с каненето си оставах, докато не я опитах в любимо заведение. Тогава веднага реших, че тя ще нашият новогодишен десерт. Избрах да я направя по рецепта на сладкарница Канея, която не случайно присъства в доста блогове. Много лека и ужасно вкусна! За тези, които обичат сладко от боровинки, препоръчвам да го добавите. Аз не посмях да сложа заради останалата част от семейството, на които не им се нрави, но и без него си е една великолепна торта, която със сигурност ще ви очарова със вкуса си.
От много време се канех да направя френска селска торта и все с каненето си оставах, докато не я опитах в любимо заведение. Тогава веднага реших, че тя ще нашият новогодишен десерт. Избрах да я направя по рецепта на сладкарница Канея, която не случайно присъства в доста блогове. Много лека и ужасно вкусна! За тези, които обичат сладко от боровинки, препоръчвам да го добавите. Аз не посмях да сложа заради останалата част от семейството, на които не им се нрави, но и без него си е една великолепна торта, която със сигурност ще ви очарова със вкуса си.
Необходими продукти:
за блатовете:
1 яйце
150 гр. кристална захар
50 гр. маргарин - аз използвах масло
2 с.л. мед
2 ч. л. сода бикарбонат
200 мл. прясно мляко
400 гр. брашно
за крема:
900 мл. заквасена сметана
за крема:
900 мл. заквасена сметана
10 с.л. кристална захар
200 гр. орехи - настъргани
Разбъркайте яйцето, захарта, млякото, меда, содата и маргарина / маслото. Сварете получилата се смес за около 30 мин. на бавен огън, до получаване на златист цвят. Към топлата смес добавете брашното и омесете. Аз добавих още мъничко брашно за доомесване, но мисля, че това се наложи тъй като сместа ми беше прекалено топла. Започнете да отмервате по 85 гр. от получилото се тесто и оформете на топка. При мен се получиха точно 10 топки. Разточете всяка топка с дебелина 3 мм. и диаметър около 30 см. Поставете разточеното тесто върху тава покрита с хартия за печене и изпечете за 5 мин. на предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Още докато е топъл блата, наложете отгоре кръгла форма с диаметър какъвто желаете да ви е тортата и изрежете с нож. ( аз използвах формата ми за торта, която е с диаметър 21,5 см и се получи идеално като големина) Целта е всеки един блат да е с еднаква големина. Повторете всички операции с останалото тесто. За тортата се използват само 5 блата! Останалите блатове може да съхранявате опаковани в найлонов плик.
Пригответе крема, като разбъркате заквасената сметана със захарта.
Сложете един блат върху поднос, покрийте добре с крем и поръсете с част от орехите. Покрийте с втори блат , крем и орехи, и така повторете с останалите блатове. Завършете с крема, от който е добре предварително да си заделите малко за намазване на стените на тортата, така че в края да не останете изненадани, че не ви е достигнал. Поръсете отгоре и отстрани с орехите, като за стените си помагайте с ръце. Приберете за една нощ в хладилник.
200 гр. орехи - настъргани
Разбъркайте яйцето, захарта, млякото, меда, содата и маргарина / маслото. Сварете получилата се смес за около 30 мин. на бавен огън, до получаване на златист цвят. Към топлата смес добавете брашното и омесете. Аз добавих още мъничко брашно за доомесване, но мисля, че това се наложи тъй като сместа ми беше прекалено топла. Започнете да отмервате по 85 гр. от получилото се тесто и оформете на топка. При мен се получиха точно 10 топки. Разточете всяка топка с дебелина 3 мм. и диаметър около 30 см. Поставете разточеното тесто върху тава покрита с хартия за печене и изпечете за 5 мин. на предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Още докато е топъл блата, наложете отгоре кръгла форма с диаметър какъвто желаете да ви е тортата и изрежете с нож. ( аз използвах формата ми за торта, която е с диаметър 21,5 см и се получи идеално като големина) Целта е всеки един блат да е с еднаква големина. Повторете всички операции с останалото тесто. За тортата се използват само 5 блата! Останалите блатове може да съхранявате опаковани в найлонов плик.
Пригответе крема, като разбъркате заквасената сметана със захарта.
Сложете един блат върху поднос, покрийте добре с крем и поръсете с част от орехите. Покрийте с втори блат , крем и орехи, и така повторете с останалите блатове. Завършете с крема, от който е добре предварително да си заделите малко за намазване на стените на тортата, така че в края да не останете изненадани, че не ви е достигнал. Поръсете отгоре и отстрани с орехите, като за стените си помагайте с ръце. Приберете за една нощ в хладилник.
14 коментара
Честита нова година, Петя! Здраве и късмет ти желая от сърце!
ОтговорИзтриванеМного красиви снимки на чудесна торта!
Прегръдка! Хубав петък!
Ооо ... познавам вкуса на тази торта :) чудесен избор за празничен десерт Петя!
ОтговорИзтриванеЧестита да е Новата година и за теб и за любимите ти хора! Здраве и благоденствие за дома ти!
Петенка,
ОтговорИзтриванеЧестита Нова година!
Нека да е здрава и щастлива!
Усмихната и обичана!
Тортата е чудесна!
Прегръдка!
ОтговорИзтриванеВесела и успешна Нова година! Много здраве и късмет, всичко друго е въпрос на избор:)
Честита Нова Година! Нека носи здраве, щастие и благодат!
ОтговорИзтриванеЧестита нова 2015 година,Пети !
ОтговорИзтриванеНека е мирна,успешна,доходна,благодатна,щедра,благословена и много щастлива!
Здраве, късмет,обич,разбирателство и хармония да ви съпътстват през цялата година!
Тази торта още не съм я правила и да ме питаш защо я отлагам толкова време като обичам торти с квасена сметана,а твоята буквално ми проговори от разкошните снимки!С боровинковото сладко ще е също трепач!
Великолепна е, истинска красавица! Честита Нова година, живи и здрави да сте! Успешна 2015, много вдъхновения и кулинарни творения:). Поздрави!
ОтговорИзтриванеЗа много години, момичета! Радвам се, че и през новата година сте тук! Благодаря ви! Успешна година за всички и прегръдки!
ОтговорИзтриванеПети,
ОтговорИзтриванеЧестита Нова 2015 година!
Здрави и късмет!
Успешна и много щастлива годината!
Нека да е пъстра и красива!
Честита да е, ...
ОтговорИзтриванеЗдрава и мирна, успешна и устремена,
благодатна и щастлива Нова 2015 Година!
Пете, чудесно начало за Новата година! :) Прекрасна торта, да видим и аз кога ще й се наканя...
ОтговорИзтриванеЧестита 2015 с пожелания за много здраве, много обич, много сбъднати мечти и всичко по много! Най-сърдечни поздрави. :)
Честита нова година, Петя! Пожелавам много здраве, още страхотни снимки и прекрасни рецепти:)
ОтговорИзтриванеЧестита нова година! Здрава и успешна!
ОтговорИзтриванеТази френска торта ми е толкова любима, но никога не съм се престрашавала да я приготвя. Сега се чувствам вдъхновена да запретна ръкави!
Поздрави,
Силвия @ WorldTasting
Пете, за много години! Желая здраве и споделени мигове с твоите хора, всеки ден, всяка минута! Прегръдка! А селската торта я вземам без коментар- просто я обожавам;)
ОтговорИзтриване