сряда, 24 декември 2014 г.

Шоколадова баклава / Burma Tatlisi + ВИДЕО

Тази година реших да изневеря на баклавата с плънка, която почти всяка Коледа приготвям и се спрях на шоколадовата баклава , която открих при Кеми от  Вкусно и красиво!

Оказа се много вкусна, сочна, умерено сладка и с интересен начин на приготвяне, който заснех в помощ на всички, които решат да я направят.

Желая ви хубави празнични дни, много усмивки и здраве за всички! ЧЕСТИТА КОЛЕДА!


     

Необходими продукти:

500 гр. фини точени кори
200 гр. орехи
100 гр. млечен шоколад
1,5 с.л. захар
1,5 с.л грис
настъргана кора на лимон
100 гр. масло
50 мл. газирана минерална вода
60 гр. маргарин (аз използвах масло)

Сироп:
400 мл. вода
500 гр. захар
1 ванилия


В купа смесете настърганите орехи, шоколада и лимоновата кора, заедно с захарта и гриса.

Сварете газираната вода с маслото и охладете.

Вземете лист от точените кори, намажете с маслото и в края поставете дебел слой от ореховата смес ( ние с моята асистентка бързахме, и чак на края видях колко скромно количество е поставяла, но пак се получи добре) . С помощта на дълъг шиш за плетене навийте кората на стегнато руло. Опрете върха да шиша в стената на тавата и  свивайки  на хармоника, извадете шиша.

Повторете тази операция до изчерпване на продуктите.

Залейте баклавата с разтопения маргарин и изпечете на предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 мин. или до златисто.

Пригответе сиропа като разтопите 100 гр. от захарта на карамел. Залейте карамела с 100 мл вряща вода, след което добавете останалото количество захар и вода. Варете още 10 мин до сгъстяване на сиропа. Накрая прибавете ванилията.

Залейте топла баклава с топъл сироп,  топла бакла със студен сироп или студена баклава с топъл сироп. Задушете  и оставете да престои поне една нощ и сервирайте.



11 коментара:

  1. Честито Рождество Христово, Петя!
    Бъдете здрави и благословени!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Коледа, Петя! С пожелания за здраве, щастие, вдъхновение и сбъдване на най-съкровените мечти! Весели празници! Баклавата изглежда неустоимо вкусна. :)

    ОтговорИзтриване
  3. Честита Коледа! Здраве, щастие и късмет!

    ОтговорИзтриване
  4. :))Пожелавам си Коледата да те възнагради със здраве и щастие,за да продължавам да се наслаждавам на прекрасните ти кулинарни творби,Петя!
    Честито Рождество!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря за хубавите пожелания, момичета! Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  6. Честита Коледа, Пети !
    Нека има мир,топлина,хармония и божията благодат да ни изпълни с обич и доброта!
    След това супер полезно видео и великолепна снимка не ми остава нищо друго освен да отмъкна една кука от майка ми :) ,сърдечни благодарности за заснемането и споделената рецепта,баклавата изглежда убийствено вкусна!

    ОтговорИзтриване
  7. Пете, много хубаво си решила за тази година, чудна е баклавата!
    И честита Коледа с пожелания за здраве и благоденствие. :)

    ОтговорИзтриване
  8. Честита Коледа, мила Пети!

    Много обич, уют, късмет, усмивки и красота в дома ти!
    Прегръдка !

    Заинтригува ме твоята баклава.

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Коледа, Петя и весело посрещане на новата година. Поздрави най-сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  10. Честита Коледа,Петя!
    Весело посрещане на новата 2015! Здраве и късмет!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ви, че ви има момичета! Желая ви прекрасна нова година!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...