Отново една страхотна рецепта на Дани от Cooks and Bakes, която зае челно място в любими!
Бързи, лесни и много, много вкусни Браунис мъфини!

Небоходими продукти за 11-12 бр. или тава с размери 20х20 см.

200 гр. натурален шоколад натрошена на парчета

120 гр. меко масло нарязано на кубчета

2 с.л какао на прах

200 гр. кристална захар

1 ч. л. ванилов екстракт

3 големи яйца

3/4 ч. ч.брашно

1/4 ч. л. сол

1/2 ч.ч натрошени парчета орехи - аз ги пропуснах

Разтопете шоколада  и маслото на водна баня или в микровълнова. Прибавете какаото и захарта. Разбъркайте.  Добавете ваниловия екстракт и едно по едно яйцата. Накрая  последователно прибавете брашното, солта и ореховите ядки ( аз ги пропуснах заради детете, тъй като не обича).

Изсипете сместа в хартиени  или силиконови форми за мъфини и печете на  предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. Печете за 25-30 мин. или докато при проверка с клечка за зъби останат влажни трохи.

Ако използвате тавичка, то тогава предварително я  намаслете.

Има хора, които обичат всичко сладко независимо какво е, такава съм и аз.  Но има и такива, които веднъж в годината го хапват и държат да е нещо класно, изискано и  много вкусно, на всяка цена.

И така,  в стремежа си да направя нещо, което със сигурност ще се хареса  на мъжа ми, започнах да търся рецепта. Трябваше да е с много какао и шоколад.  Намерих я , и я направих. Получиха се най-вкусните шоколадови и  пухкави мъфини, които веднага се нареждат в списъка ми с любими рецепти.

Нека ви ги представя:

Необходими продукти за 12 мъфини:

сухи продукти
200 гр. брашно
100 гр. пудра захар
50 гр. какао
1 бакпулвер - 10 гр.
125 гр. тъмен шоколад на парченца

течни продукти
2 яйца
100 гр. разтопено масло
250 мл. мляко

В купа смесете сухите продукти.
Разбийте яйцата , добавете маслото и накрая изсипете млякото.
Към сухите продукти добавете течните и с дървена бъркалка разбъркайте, така че да се смесят.
Напълнете  формички за мъфини и печете на предварително загрята фурна на 200 С за около 20 мин.

Крема,  с който ги украсих  го направих на "око"
1/2 кутия  крем сирене Филаделфия
около 100 гр. меко масло
пудра захар на вкус
капки прясно мляко
лимонови корички

Днес е Никулден! Желая много здраве и късмет  на всички именници!

Обичайно на този ден се яде риба, би било логично и аз това да покажа. Но, тъй като аз не мога да приготвям добре риба и все още нямам никакъв рибен специалитет, с който да ви впечатля, реших да си направя мъфини. И понеже навсякъде наоколо мирише на канела и коледа, нямаше как да не ги украся коледно, нищо че все още не съм украсила у дома.

Направих тези мъфини по една рецепта, която обикновено прилагам. Този път, реших да експериментирам и да добавя моркови и стафиди. Сигурно се досещате защо:), естествено, толкова ми хареса морковената торта,   че нямаше начин да не повторя.