Шоколадово суфле
Сигурно само който не е опитвал шоколадово суфле, не знае какъв прекрасен десерт е. Когато за първи път чух името и по точно суфле, някак си не ми вдъхна доверие, но когато ми го поднесоха в любимото ми заведение, останах леко казано изненадана от приятния вид и божествен шоколадов вкус. От тогава ми стана любим десерт, който често си поръчвам.
Винаги съм смятала, че приготвянето му отнема много време и е доста сложно. Не съм и помисляла, че мога да го направя вкъщи. Но когато видях рецептата в сайта на Cooks and Bakes и прочетох необходимите продукти и начинът на приготвяне, реших, че все пак не е толкова сложно и го направих. Думите ще са малко да опиша божествения му вкус, трябва да го опитате.
Това толкова вкусно кексче, от което излиза течен шоколад е един прекрасен десерт, с който може да изненадате гостите си или пък самите вие да се насладите по всяко време. Приготвя се за кратко, а веднъж приготвено може да изпечете цялото количество, да приберете в хладилник и да съхраните до 3 дни, или да го замразите (не е необходимо да го размразявате). Пече се непосредствено преди консумиране и се хапва топло. Идеално е в комбинация с топка сладолед.
Необходими продукти:
200 гр. натурален шоколад
200 гр. масло
7 яйца
270 гр. захар
125 гр. брашно
50 гр. натурално какао
мазнина за формите
Разтопете шоколада и маслото на водна баня (аз ги разтопих в микровълновата за по-бързичко).
Разбийте яйцата с захарта, добавете разтопения шоколад с маслото и накрая прибавете брашното с какаото.
Аз използвах тези 12 формички, които както виждате са доста пълнички и ми остана още малко от тестото, с което напълних допълнително още 4 силиконови, които замразих в фризера за да пробвам какво ще излезе.
Вие може да използвате керамични или еднократни алуминиеви формички.
И ако желаете да обърнете суфлето в чинийка , то тогава намажете формичките с масло и поръсете с какао. Аз сметнах, че на силиконовите форми няма да се залепи и намазването го пропуснах, но да си призная на моменти ме затрудни изваждането, така че следващия път задължително ще ги намажа.
Загрейте фурната на 225 С и печете за 10 мин., за да може да се изпекат отвън, а от вътре да останат кремообразни. В противен случай, ще се превърнат в обикновени кексчета.
И тъй като все пак като количество се оказа доста, аз на момента на приготвянето изпекох само няколко броя, останалите прибрах в хладилник, а допълнителните форми както писах по-горе прибрах в фризера.
Нещо много важно: при съхраняване в хладилник печенето се увеличава с 1-2 мин., при замразяване - печете за 13-14 мин. Всичко това зависи от фурната, но при мен тези минутки се оказаха точни.
Необходими продукти:
200 гр. натурален шоколад
200 гр. масло
7 яйца
270 гр. захар
125 гр. брашно
50 гр. натурално какао
мазнина за формите
Разтопете шоколада и маслото на водна баня (аз ги разтопих в микровълновата за по-бързичко).
Разбийте яйцата с захарта, добавете разтопения шоколад с маслото и накрая прибавете брашното с какаото.
Аз използвах тези 12 формички, които както виждате са доста пълнички и ми остана още малко от тестото, с което напълних допълнително още 4 силиконови, които замразих в фризера за да пробвам какво ще излезе.
Вие може да използвате керамични или еднократни алуминиеви формички.
И ако желаете да обърнете суфлето в чинийка , то тогава намажете формичките с масло и поръсете с какао. Аз сметнах, че на силиконовите форми няма да се залепи и намазването го пропуснах, но да си призная на моменти ме затрудни изваждането, така че следващия път задължително ще ги намажа.
Загрейте фурната на 225 С и печете за 10 мин., за да може да се изпекат отвън, а от вътре да останат кремообразни. В противен случай, ще се превърнат в обикновени кексчета.
И тъй като все пак като количество се оказа доста, аз на момента на приготвянето изпекох само няколко броя, останалите прибрах в хладилник, а допълнителните форми както писах по-горе прибрах в фризера.
Нещо много важно: при съхраняване в хладилник печенето се увеличава с 1-2 мин., при замразяване - печете за 13-14 мин. Всичко това зависи от фурната, но при мен тези минутки се оказаха точни.
23 коментара
Здравеи!Страхотни форми!Би ли ми казала...откъде са?Поздравления за суфлето,точно така трябва да изглежда!
ОтговорИзтриванеБлагодаря! За съжаление са ми купувани от чужбина и на етикета не пише никаква марка, освен че са произведени за верига магазини Micros.
ОтговорИзтриванеТони, да си призная, на диета съм от два дена, и съм твърдо убедена да си достигна желаните кг, така че не ми се поглежда храна изобщо.
ОтговорИзтриванеТова го правих преди диетата, но пак не си харесах снимките и не ги качих. Сега, когато не приготвям нищо сладко, лека по лека взех да изваждам стари снимки, най-вече заради рецептите, защото това наистина е страхотно. Пък някой ден като реша да го направя отново и го заснема по-добре, ще сменя снимките:))
Изглежда направо умопомрачително! За шокохолици като нас вкъщи ще е идеалният десерт.
ОтговорИзтриванеБлагодаря за подробните обяснения по приготвянето им, ще са ми в голямо улеснение, когато реша да ги правя.
Хубава вечер!
Обожавам шоколадово суфле, а снимките, предполагам,че само ти си им намираш кусури.
ОтговорИзтриванеНа мен лично всичко в поста ти ми харесва:)
Поздрави*)
Едно от любимите ми десертчета:-)
ОтговорИзтриванеНаистина е странно, че е толкова лесно за правене. Първият път, когато аз правих, много се озадачих, че е толкова елементарно. Което само потвърждава факта, че често най-хубавите неща, са най-лесните;-)
Прекрасно изглежда!
Прекрасно е , Петя! Не съм яла суфле, но вече просто няма начин:)
ОтговорИзтриванеПети, уникално е! Завиждам ти благородно за волята да си на диета, която аз не мога да започна,а относно суфлето това е десерт, който плаши само с името си, но не е чак толкова трудно!... и снимките са ти страхотни! Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря на всяка една от вас за посещението в моя блог!
ОтговорИзтриванеРадвам се, че отново ви харесват снимките ми!
Суфлето наистина е превъзходно, щастлива съм че открих рецептата, благодаря на авторката!
Страхотно е, Петя: както суфлето, така и снимките, които всеки път ме приковават към монитора!
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!:-)
Благодаря, Мони! Поздрави!
ОтговорИзтриванеНежен вкус, много красота и изящни снимки! Всичко с шоколад ми е фаворит :) Хубав и усмихнат ден от мен!
ОтговорИзтриванеТочно това ми се хапва в момента.....просто е супер. Не съм яла до сега, но със сигурност искам да опитам вече :)) Поздравления!
ОтговорИзтриванеЛека вечер!
Благодаря ви за отделеното време и хубави думи!
ОтговорИзтриванеНаистина си заслужава човек да опита това сладко изкушение!
Поздрави и приятен ден!
Супер вкусно си го направила-поне така изглежда....Снимките са уникални...
ОтговорИзтриванеХубав ден ти желая!
Благодаря! Хубав ден и на теб!
ИзтриванеПетя,успех в диетата и скорошно приключване!
ОтговорИзтриванеТози десерт и у нас е много на почит,даже в момента имам замразени,но аз ги пека директно от фризера.
Поздрави!
Благодаря, доста дълго ще продължи диетата защото искам да сваля много кг, но съм се въоръжила с търпение и надежда. Сигурна и убедена съм в резултата и това ме поддържа!
ИзтриванеЗа суфлето, съм пропуснала да напиша, но и аз директно от фризера го пека, ще го упомена допълнително, че да не бъркам хората, благодаря, че ме подсети!
Приятен ден!
Следвах почти стриктно рецептата и станаха страхотни :)) Браво и благодаря!
ОтговорИзтриванеПрекрасно! Страшно много се радвам на добри отзиви!
ИзтриванеЗдравейте,моят въпрос е -колко време може да се съхранява суфлето във фризера
ОтговорИзтриванеЗдравейте! Замразявала съм суфлето за не повече от месец. Предполагам, че може и за по-дълго,просто при нас винаги бързо свършва :)
ИзтриванеБлагодаря за отговора! Вчера за първи път направих суфле и се получи страхотно,благодаря за точната и вкусна рецепта !
Изтриване