Шоколадово суфле
Сигурно само който не е опитвал шоколадово суфле, не знае какъв прекрасен десерт е. Когато за първи път чух името и по точно суфле, някак си не ми вдъхна доверие, но когато ми го поднесоха в любимото ми заведение, останах леко казано изненадана от приятния вид и божествен шоколадов вкус. От тогава ми стана любим десерт, който често си поръчвам.
Винаги съм смятала, че приготвянето му отнема много време и е доста сложно. Не съм и помисляла, че мога да го направя вкъщи. Но когато видях рецептата в сайта на Cooks and Bakes и прочетох необходимите продукти и начинът на приготвяне, реших, че все пак не е толкова сложно и го направих. Думите ще са малко да опиша божествения му вкус, трябва да го опитате.
Това толкова вкусно кексче, от което излиза течен шоколад е един прекрасен десерт, с който може да изненадате гостите си или пък самите вие да се насладите по всяко време. Приготвя се за кратко, а веднъж приготвено може да изпечете цялото количество, да приберете в хладилник и да съхраните до 3 дни, или да го замразите (не е необходимо да го размразявате). Пече се непосредствено преди консумиране и се хапва топло. Идеално е в комбинация с топка сладолед.
Необходими продукти:
200 гр. натурален шоколад
200 гр. масло
7 яйца
270 гр. захар
125 гр. брашно
50 гр. натурално какао
мазнина за формите
Разтопете шоколада и маслото на водна баня (аз ги разтопих в микровълновата за по-бързичко).
Разбийте яйцата с захарта, добавете разтопения шоколад с маслото и накрая прибавете брашното с какаото.
Аз използвах тези 12 формички, които както виждате са доста пълнички и ми остана още малко от тестото, с което напълних допълнително още 4 силиконови, които замразих в фризера за да пробвам какво ще излезе.
Вие може да използвате керамични или еднократни алуминиеви формички.
И ако желаете да обърнете суфлето в чинийка , то тогава намажете формичките с масло и поръсете с какао. Аз сметнах, че на силиконовите форми няма да се залепи и намазването го пропуснах, но да си призная на моменти ме затрудни изваждането, така че следващия път задължително ще ги намажа.
Загрейте фурната на 225 С и печете за 10 мин., за да може да се изпекат отвън, а от вътре да останат кремообразни. В противен случай, ще се превърнат в обикновени кексчета.
И тъй като все пак като количество се оказа доста, аз на момента на приготвянето изпекох само няколко броя, останалите прибрах в хладилник, а допълнителните форми както писах по-горе прибрах в фризера.
Нещо много важно: при съхраняване в хладилник печенето се увеличава с 1-2 мин., при замразяване - печете за 13-14 мин. Всичко това зависи от фурната, но при мен тези минутки се оказаха точни.
Необходими продукти:
200 гр. натурален шоколад
200 гр. масло
7 яйца
270 гр. захар
125 гр. брашно
50 гр. натурално какао
мазнина за формите
Разтопете шоколада и маслото на водна баня (аз ги разтопих в микровълновата за по-бързичко).
Разбийте яйцата с захарта, добавете разтопения шоколад с маслото и накрая прибавете брашното с какаото.
Аз използвах тези 12 формички, които както виждате са доста пълнички и ми остана още малко от тестото, с което напълних допълнително още 4 силиконови, които замразих в фризера за да пробвам какво ще излезе.
Вие може да използвате керамични или еднократни алуминиеви формички.
И ако желаете да обърнете суфлето в чинийка , то тогава намажете формичките с масло и поръсете с какао. Аз сметнах, че на силиконовите форми няма да се залепи и намазването го пропуснах, но да си призная на моменти ме затрудни изваждането, така че следващия път задължително ще ги намажа.
Загрейте фурната на 225 С и печете за 10 мин., за да може да се изпекат отвън, а от вътре да останат кремообразни. В противен случай, ще се превърнат в обикновени кексчета.
И тъй като все пак като количество се оказа доста, аз на момента на приготвянето изпекох само няколко броя, останалите прибрах в хладилник, а допълнителните форми както писах по-горе прибрах в фризера.
Нещо много важно: при съхраняване в хладилник печенето се увеличава с 1-2 мин., при замразяване - печете за 13-14 мин. Всичко това зависи от фурната, но при мен тези минутки се оказаха точни.
24 коментара
Здравеи!Страхотни форми!Би ли ми казала...откъде са?Поздравления за суфлето,точно така трябва да изглежда!
ОтговорИзтриванеНямаш милост, а за диети ми говориш ааа??
ОтговорИзтриванеИмам всичко от продуктите, вчера ей така реших да купя два-три натурални шоколада, ако ми скимне нещо, и ей го на-интуицията работи :))))
Благодаря! За съжаление са ми купувани от чужбина и на етикета не пише никаква марка, освен че са произведени за верига магазини Micros.
ОтговорИзтриванеТони, да си призная, на диета съм от два дена, и съм твърдо убедена да си достигна желаните кг, така че не ми се поглежда храна изобщо.
ОтговорИзтриванеТова го правих преди диетата, но пак не си харесах снимките и не ги качих. Сега, когато не приготвям нищо сладко, лека по лека взех да изваждам стари снимки, най-вече заради рецептите, защото това наистина е страхотно. Пък някой ден като реша да го направя отново и го заснема по-добре, ще сменя снимките:))
Изглежда направо умопомрачително! За шокохолици като нас вкъщи ще е идеалният десерт.
ОтговорИзтриванеБлагодаря за подробните обяснения по приготвянето им, ще са ми в голямо улеснение, когато реша да ги правя.
Хубава вечер!
Обожавам шоколадово суфле, а снимките, предполагам,че само ти си им намираш кусури.
ОтговорИзтриванеНа мен лично всичко в поста ти ми харесва:)
Поздрави*)
Едно от любимите ми десертчета:-)
ОтговорИзтриванеНаистина е странно, че е толкова лесно за правене. Първият път, когато аз правих, много се озадачих, че е толкова елементарно. Което само потвърждава факта, че често най-хубавите неща, са най-лесните;-)
Прекрасно изглежда!
Прекрасно е , Петя! Не съм яла суфле, но вече просто няма начин:)
ОтговорИзтриванеПети, уникално е! Завиждам ти благородно за волята да си на диета, която аз не мога да започна,а относно суфлето това е десерт, който плаши само с името си, но не е чак толкова трудно!... и снимките са ти страхотни! Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря на всяка една от вас за посещението в моя блог!
ОтговорИзтриванеРадвам се, че отново ви харесват снимките ми!
Суфлето наистина е превъзходно, щастлива съм че открих рецептата, благодаря на авторката!
Страхотно е, Петя: както суфлето, така и снимките, които всеки път ме приковават към монитора!
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!:-)
Благодаря, Мони! Поздрави!
ОтговорИзтриванеНежен вкус, много красота и изящни снимки! Всичко с шоколад ми е фаворит :) Хубав и усмихнат ден от мен!
ОтговорИзтриванеТочно това ми се хапва в момента.....просто е супер. Не съм яла до сега, но със сигурност искам да опитам вече :)) Поздравления!
ОтговорИзтриванеЛека вечер!
Благодаря ви за отделеното време и хубави думи!
ОтговорИзтриванеНаистина си заслужава човек да опита това сладко изкушение!
Поздрави и приятен ден!
Супер вкусно си го направила-поне така изглежда....Снимките са уникални...
ОтговорИзтриванеХубав ден ти желая!
Благодаря! Хубав ден и на теб!
ИзтриванеПетя,успех в диетата и скорошно приключване!
ОтговорИзтриванеТози десерт и у нас е много на почит,даже в момента имам замразени,но аз ги пека директно от фризера.
Поздрави!
Благодаря, доста дълго ще продължи диетата защото искам да сваля много кг, но съм се въоръжила с търпение и надежда. Сигурна и убедена съм в резултата и това ме поддържа!
ИзтриванеЗа суфлето, съм пропуснала да напиша, но и аз директно от фризера го пека, ще го упомена допълнително, че да не бъркам хората, благодаря, че ме подсети!
Приятен ден!
Следвах почти стриктно рецептата и станаха страхотни :)) Браво и благодаря!
ОтговорИзтриванеПрекрасно! Страшно много се радвам на добри отзиви!
ИзтриванеЗдравейте,моят въпрос е -колко време може да се съхранява суфлето във фризера
ОтговорИзтриванеЗдравейте! Замразявала съм суфлето за не повече от месец. Предполагам, че може и за по-дълго,просто при нас винаги бързо свършва :)
ИзтриванеБлагодаря за отговора! Вчера за първи път направих суфле и се получи страхотно,благодаря за точната и вкусна рецепта !
Изтриване