сряда, 11 януари 2012 г.

Шоколадово суфле

Сигурно само който не  е опитвал шоколадово суфле, не знае какъв прекрасен десерт е. Когато за първи път чух името и по точно суфле, някак си не ми вдъхна доверие, но когато ми го поднесоха в любимото ми заведение, останах леко казано изненадана от приятния вид и божествен  шоколадов вкус. От тогава ми стана любим десерт, който често си поръчвам.

Винаги съм смятала, че приготвянето му отнема много време и е доста сложно. Не съм и помисляла, че мога да го направя вкъщи. Но когато  видях рецептата в сайта на  Cooks and Bakes и прочетох необходимите продукти и начинът на приготвяне, реших, че все пак не е толкова сложно и го направих. Думите ще са малко да опиша божествения му вкус, трябва  да го опитате.

Това толкова вкусно кексче, от което излиза течен шоколад е един прекрасен десерт,  с който може да изненадате гостите си или пък самите вие да се насладите по всяко време. Приготвя се за кратко, а веднъж приготвено може да  изпечете цялото количество, да  приберете в хладилник и да съхраните до 3 дни, или да го замразите (не е необходимо да го размразявате). Пече се непосредствено преди консумиране и се хапва топло. Идеално е в комбинация с топка сладолед.


Необходими продукти:

200 гр. натурален шоколад
200 гр. масло
7 яйца
270 гр. захар
125 гр. брашно
50 гр. натурално какао
мазнина за формите

Разтопете шоколада и маслото на водна баня (аз ги разтопих в микровълновата за по-бързичко).

Разбийте яйцата с захарта, добавете разтопения шоколад с маслото и накрая прибавете брашното с какаото.

Аз използвах тези 12 формички, които както виждате са доста пълнички и ми остана още малко от тестото, с което напълних допълнително още 4 силиконови, които замразих в фризера за да пробвам какво ще излезе.



Вие може да използвате керамични или еднократни алуминиеви формички.

И ако желаете да обърнете суфлето в чинийка , то тогава намажете формичките с масло и поръсете с какао. Аз сметнах, че на силиконовите форми няма да се залепи и намазването го пропуснах, но да си призная на моменти ме затрудни изваждането, така че следващия път задължително ще ги намажа.

Загрейте фурната на 225 С и печете за 10 мин., за да може да се изпекат отвън, а от вътре да останат  кремообразни. В противен случай, ще се превърнат в обикновени кексчета.

И тъй като все пак като количество се оказа доста, аз на момента на приготвянето изпекох само няколко броя, останалите прибрах в хладилник, а допълнителните форми както писах по-горе прибрах в фризера.

Нещо много важно:  при съхраняване  в  хладилник  печенето се увеличава с 1-2 мин., при замразяване - печете за 13-14 мин. Всичко това зависи от фурната, но при мен тези минутки се оказаха точни.






24 коментара:

  1. Здравеи!Страхотни форми!Би ли ми казала...откъде са?Поздравления за суфлето,точно така трябва да изглежда!

    ОтговорИзтриване
  2. Нямаш милост, а за диети ми говориш ааа??
    Имам всичко от продуктите, вчера ей така реших да купя два-три натурални шоколада, ако ми скимне нещо, и ей го на-интуицията работи :))))

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря! За съжаление са ми купувани от чужбина и на етикета не пише никаква марка, освен че са произведени за верига магазини Micros.

    ОтговорИзтриване
  4. Тони, да си призная, на диета съм от два дена, и съм твърдо убедена да си достигна желаните кг, така че не ми се поглежда храна изобщо.

    Това го правих преди диетата, но пак не си харесах снимките и не ги качих. Сега, когато не приготвям нищо сладко, лека по лека взех да изваждам стари снимки, най-вече заради рецептите, защото това наистина е страхотно. Пък някой ден като реша да го направя отново и го заснема по-добре, ще сменя снимките:))

    ОтговорИзтриване
  5. Изглежда направо умопомрачително! За шокохолици като нас вкъщи ще е идеалният десерт.
    Благодаря за подробните обяснения по приготвянето им, ще са ми в голямо улеснение, когато реша да ги правя.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Обожавам шоколадово суфле, а снимките, предполагам,че само ти си им намираш кусури.
    На мен лично всичко в поста ти ми харесва:)
    Поздрави*)

    ОтговорИзтриване
  7. Едно от любимите ми десертчета:-)
    Наистина е странно, че е толкова лесно за правене. Първият път, когато аз правих, много се озадачих, че е толкова елементарно. Което само потвърждава факта, че често най-хубавите неща, са най-лесните;-)
    Прекрасно изглежда!

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасно е , Петя! Не съм яла суфле, но вече просто няма начин:)

    ОтговорИзтриване
  9. Пети, уникално е! Завиждам ти благородно за волята да си на диета, която аз не мога да започна,а относно суфлето това е десерт, който плаши само с името си, но не е чак толкова трудно!... и снимките са ти страхотни! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря на всяка една от вас за посещението в моя блог!

    Радвам се, че отново ви харесват снимките ми!

    Суфлето наистина е превъзходно, щастлива съм че открих рецептата, благодаря на авторката!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотно е, Петя: както суфлето, така и снимките, които всеки път ме приковават към монитора!
    Сърдечни поздрави!:-)

    ОтговорИзтриване
  12. Нежен вкус, много красота и изящни снимки! Всичко с шоколад ми е фаворит :) Хубав и усмихнат ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  13. Точно това ми се хапва в момента.....просто е супер. Не съм яла до сега, но със сигурност искам да опитам вече :)) Поздравления!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря ви за отделеното време и хубави думи!

    Наистина си заслужава човек да опита това сладко изкушение!

    Поздрави и приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Супер вкусно си го направила-поне така изглежда....Снимките са уникални...
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  16. Петя,успех в диетата и скорошно приключване!
    Този десерт и у нас е много на почит,даже в момента имам замразени,но аз ги пека директно от фризера.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, доста дълго ще продължи диетата защото искам да сваля много кг, но съм се въоръжила с търпение и надежда. Сигурна и убедена съм в резултата и това ме поддържа!

      За суфлето, съм пропуснала да напиша, но и аз директно от фризера го пека, ще го упомена допълнително, че да не бъркам хората, благодаря, че ме подсети!

      Приятен ден!

      Изтриване
  17. Следвах почти стриктно рецептата и станаха страхотни :)) Браво и благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасно! Страшно много се радвам на добри отзиви!

      Изтриване
  18. Здравейте,моят въпрос е -колко време може да се съхранява суфлето във фризера

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Замразявала съм суфлето за не повече от месец. Предполагам, че може и за по-дълго,просто при нас винаги бързо свършва :)

      Изтриване
    2. Благодаря за отговора! Вчера за първи път направих суфле и се получи страхотно,благодаря за точната и вкусна рецепта !



      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...