Шоколадово суфле

by - януари 11, 2012

Сигурно само който не  е опитвал шоколадово суфле, не знае какъв прекрасен десерт е. Когато за първи път чух името и по точно суфле, някак си не ми вдъхна доверие, но когато ми го поднесоха в любимото ми заведение, останах леко казано изненадана от приятния вид и божествен  шоколадов вкус. От тогава ми стана любим десерт, който често си поръчвам.

Винаги съм смятала, че приготвянето му отнема много време и е доста сложно. Не съм и помисляла, че мога да го направя вкъщи. Но когато  видях рецептата в сайта на  Cooks and Bakes и прочетох необходимите продукти и начинът на приготвяне, реших, че все пак не е толкова сложно и го направих. Думите ще са малко да опиша божествения му вкус, трябва  да го опитате.

Това толкова вкусно кексче, от което излиза течен шоколад е един прекрасен десерт,  с който може да изненадате гостите си или пък самите вие да се насладите по всяко време. Приготвя се за кратко, а веднъж приготвено може да  изпечете цялото количество, да  приберете в хладилник и да съхраните до 3 дни, или да го замразите (не е необходимо да го размразявате). Пече се непосредствено преди консумиране и се хапва топло. Идеално е в комбинация с топка сладолед.


Необходими продукти:

200 гр. натурален шоколад
200 гр. масло
7 яйца
270 гр. захар
125 гр. брашно
50 гр. натурално какао
мазнина за формите

Разтопете шоколада и маслото на водна баня (аз ги разтопих в микровълновата за по-бързичко).

Разбийте яйцата с захарта, добавете разтопения шоколад с маслото и накрая прибавете брашното с какаото.

Аз използвах тези 12 формички, които както виждате са доста пълнички и ми остана още малко от тестото, с което напълних допълнително още 4 силиконови, които замразих в фризера за да пробвам какво ще излезе.



Вие може да използвате керамични или еднократни алуминиеви формички.

И ако желаете да обърнете суфлето в чинийка , то тогава намажете формичките с масло и поръсете с какао. Аз сметнах, че на силиконовите форми няма да се залепи и намазването го пропуснах, но да си призная на моменти ме затрудни изваждането, така че следващия път задължително ще ги намажа.

Загрейте фурната на 225 С и печете за 10 мин., за да може да се изпекат отвън, а от вътре да останат  кремообразни. В противен случай, ще се превърнат в обикновени кексчета.

И тъй като все пак като количество се оказа доста, аз на момента на приготвянето изпекох само няколко броя, останалите прибрах в хладилник, а допълнителните форми както писах по-горе прибрах в фризера.

Нещо много важно:  при съхраняване  в  хладилник  печенето се увеличава с 1-2 мин., при замразяване - печете за 13-14 мин. Всичко това зависи от фурната, но при мен тези минутки се оказаха точни.






You May Also Like

23 коментара

  1. Здравеи!Страхотни форми!Би ли ми казала...откъде са?Поздравления за суфлето,точно така трябва да изглежда!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря! За съжаление са ми купувани от чужбина и на етикета не пише никаква марка, освен че са произведени за верига магазини Micros.

    ОтговорИзтриване
  3. Тони, да си призная, на диета съм от два дена, и съм твърдо убедена да си достигна желаните кг, така че не ми се поглежда храна изобщо.

    Това го правих преди диетата, но пак не си харесах снимките и не ги качих. Сега, когато не приготвям нищо сладко, лека по лека взех да изваждам стари снимки, най-вече заради рецептите, защото това наистина е страхотно. Пък някой ден като реша да го направя отново и го заснема по-добре, ще сменя снимките:))

    ОтговорИзтриване
  4. Изглежда направо умопомрачително! За шокохолици като нас вкъщи ще е идеалният десерт.
    Благодаря за подробните обяснения по приготвянето им, ще са ми в голямо улеснение, когато реша да ги правя.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Обожавам шоколадово суфле, а снимките, предполагам,че само ти си им намираш кусури.
    На мен лично всичко в поста ти ми харесва:)
    Поздрави*)

    ОтговорИзтриване
  6. Едно от любимите ми десертчета:-)
    Наистина е странно, че е толкова лесно за правене. Първият път, когато аз правих, много се озадачих, че е толкова елементарно. Което само потвърждава факта, че често най-хубавите неща, са най-лесните;-)
    Прекрасно изглежда!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасно е , Петя! Не съм яла суфле, но вече просто няма начин:)

    ОтговорИзтриване
  8. Пети, уникално е! Завиждам ти благородно за волята да си на диета, която аз не мога да започна,а относно суфлето това е десерт, който плаши само с името си, но не е чак толкова трудно!... и снимките са ти страхотни! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря на всяка една от вас за посещението в моя блог!

    Радвам се, че отново ви харесват снимките ми!

    Суфлето наистина е превъзходно, щастлива съм че открих рецептата, благодаря на авторката!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотно е, Петя: както суфлето, така и снимките, които всеки път ме приковават към монитора!
    Сърдечни поздрави!:-)

    ОтговорИзтриване
  11. Нежен вкус, много красота и изящни снимки! Всичко с шоколад ми е фаворит :) Хубав и усмихнат ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  12. Точно това ми се хапва в момента.....просто е супер. Не съм яла до сега, но със сигурност искам да опитам вече :)) Поздравления!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря ви за отделеното време и хубави думи!

    Наистина си заслужава човек да опита това сладко изкушение!

    Поздрави и приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Супер вкусно си го направила-поне така изглежда....Снимките са уникални...
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  15. Петя,успех в диетата и скорошно приключване!
    Този десерт и у нас е много на почит,даже в момента имам замразени,но аз ги пека директно от фризера.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, доста дълго ще продължи диетата защото искам да сваля много кг, но съм се въоръжила с търпение и надежда. Сигурна и убедена съм в резултата и това ме поддържа!

      За суфлето, съм пропуснала да напиша, но и аз директно от фризера го пека, ще го упомена допълнително, че да не бъркам хората, благодаря, че ме подсети!

      Приятен ден!

      Изтриване
  16. Следвах почти стриктно рецептата и станаха страхотни :)) Браво и благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасно! Страшно много се радвам на добри отзиви!

      Изтриване
  17. Здравейте,моят въпрос е -колко време може да се съхранява суфлето във фризера

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Замразявала съм суфлето за не повече от месец. Предполагам, че може и за по-дълго,просто при нас винаги бързо свършва :)

      Изтриване
    2. Благодаря за отговора! Вчера за първи път направих суфле и се получи страхотно,благодаря за точната и вкусна рецепта !



      Изтриване