За почитателите на спанак и пилешко е днешната  ми рецепта. Надявам се да ви хареса!

Необходими продукти за 2 порции:

250 гр.филе от пилешки гърди

200-250  гр спанак

сол, чесън, червен пипер, черен пипер

кашкавал

топено сирене

зехтин /олио

По желание : сос Братен джус на Кнор

 За гарнитура: 1/2 ч.ч ориз, 1/2 пилешки бульон, зехтин/олио,  черен пипер, 1 и 1/2 ч.ч. вода

Предварително си подгответе спанака като го изчистите и бланширате за 5 мин. във вряща подсолена вода.
Запържете в малко мазнина отцедения спанак за няколко секунди, добавете чесън (пресована скилидка или на гранули) , сол, червен и черен пипер. Разбъркайте всичко за още няколко секунди  и отстранете от котлона. Тази операция е с цел да се овкуси спанака.

Разполовете пилешкото филе, така че да се получат две тънки пържоли. Поставете от спанака върху всяка една, добавете парченца топено сирене и навийте на руло. Завържете  с конец  за готвене. Аз използвам специална подправка за месо, която се води омекотител за месо, но вие ако не разполагате с такава - намажете всяко руло с  малко сол. Поставете в тавичка,  залейте с няколко капки зехтин/ олио и запечете в фурната. Когато филето е почти готово, поръсете отгоре кашкавал и запечете за още няколко минути.

Докато се пекат рулцата може да приготвите гарнитурата от сварения ориз.

Соса, който аз използвам е на кнор, но вие може да го замените с друг според вашите вкусове.

Преди да сервирате отстранете конеца.


П.П. Тъй като имах запитване от Миленчето за омекотитела за месо, който споменах, реших да кача снимка. Всъщност, така си го наричам аз, по-скоро е микс от подправки за по-крехко месо. На цялото семейство много  ни допада  и може да се каже, че го използвам почти винаги, когато правя печено месо или слагам в каймата за кюфтета.  Закупуваме го от Швейцария от верига магазини Migros. Не съм се интересувала дали в България  съществува нещо подобно, но ако някой има възможност да си го купи - горещо препоръчвам. Има още един вид, който е за салати и също ми е много любим.