Беше истинска случайност, че си влезнах в пощата и открих писмото на Гери от "Мус от краски и мечти", която ме извести за готвената изненада на Йоли по идея на Тики от  "cOOking TiKi". Изнедата беше днес, на рождения ден на Йоли, всеки да приготви нещо по нейна рецепта. Разбира се, аз с удоволствие приех, още повече, че нейните вкусни и оригинални рецепти са изпитвани неведнъж от мен.  Избрах този превъзходен медено портокалов кекс, който както предположих, много ни хареса и веднага влезна в графата любими.

Честит Рожден Ден, скъпа Йоли! Пожелавам ти много здраве, щастие и успехи. Бъди все така лъчезарна и усмихната, и продължавай да ни изненадваш и радваш с още много вкусни предложения.


 Необходими продукти:

2 яйца
1 непълна ч.ч.кафява захар  (140г )
1/2 ч.ч. бяла захар  (60г )
1/2 ч.ч.течен мед  (180г)
1/2 ч.ч.олио  (100мл)
1/2 ч.ч.портокалов сок  (100мл)
настъргана кора от 1 портокал

1 и 1/2 ч.ч.пресято брашно  (300г)
1 с.л. нес кафе
1/4 ч.л. сода за хляб
1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л.канела
1/4 ч.л. смлян кардамом
1 ванилия

Разбийте яйцата с захарта. В друг съд смесете меда, портокаловия сок и кората, и олиото. Прибавете ги към яйцата и разбъркайте добре.

Смесете всички сухи съставки и ги добавете към яйчната смес.

Намаслете и поръсете с брашно кексова форма. Ако използвате силиконова, може да пропуснете тази операция. Изсипете  тестото и изпечете  в предварително загрята на 170 градуса фурна. Проверявайте с дървена клечица дали кекса е изпечен. Ако започне бързо да покафенява отгоре,  може да го покриете с алуминиево фолио.

Може да го поръсите с пудра захар или да го залеете с шоколадова глазура.