Пиле Капрезе -  вкусно, лесно и бързо, особено подходящо за такива, които са решили да се вталяват :)

Необходими продукти за 1 порция

около 150 гр. пилешко филе

около 10 бр. чери домати

1/2 зелена чушка

1-2 резана  моцарела

1 с.л. зехтин

1 скилидка чесън

сол, черен пипер, риган и босилек  на вкус

1.Осолете филето и поръсете с черния пипер. (В случай, че филето е много дебело, може да разполовите)
2. Изпържете филето от двете страни до златисто и го извадете от тигана.
3. В същата мазнина запържете за секунди ситно нарязания или  пресован чесън и прибавете нарязаните домати заедно с чушката. Осолете и поръсете с риган и босилек на вкус.  Задушете за кратко.
4. Върнете изпърженото месо в тигана към доматите.  Поставете по 1 резан  моцарела върху месото  и задушете отново докато моцарелата се разтопи.

За тези, които обичат босилек и моцарела е следващия поздрав с този апетитен и страшно вкусен сандвич.

Необходими продукти:

2 филийки хляб

1 с.л. меко масло за мазане на хляба

2 филийки моцарела

2 с.л. песто от босилек

1/3 ч.ч настърган пармезан

* Може да използвате готово  песто от магазина или да си направите сами. Аз  нямах готово, затова в момента импровизирах като счуках в хаванчето малко замразен  босилек с малка скилидка чесън, сол  и зехтин.

* С една моцарела от 125 гр.  могат да се направят 3 сандвича.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Важно е да е на среден огън за да  има време моцарелата да се поразтопи.

Сервирайте веднага!

По идея на много любим блог: http://www.twopeasandtheirpod.com/parmesan-crusted-pesto-grilled-cheese-sandwich/