петък, 11 юли 2014 г.

Чийзкейк с рикота, шоколад и стафиди

Без да искам направих цяла поредица от рецепти с рикота, но ви обещавам скоро да не ви занимавам с нея, въпреки че ми е много любима и вкъщи често ни гостува на трапезата. Поводът за  чийзкейка беше рожденият ми ден. Исках да приготвя нещо бързо за домашна употреба, затова реших да видоизменя така любимото ми сицилианско Gató, на което ще обърна по-голямо внимание в друга публикация.  Всъщност, до сега не съм правила чийзкейк, така че си беше много смело решение от моя страна точно сега да рискувам. Но, се получи! Резултата го виждате, а вкуса може да си представите.


Необходими продукти:

130 гр бисквити с масло
70 гр. масло

2 опаковки х 250 гр. рикота
1 опаковка крем сирене Филаделфия - натурално
1 ч.ч захар
3 яйца
1/2 к.л. канела
50 гр. стафиди 
70 гр. шоколад

За украсата - по желание:
разтопен шоколад
шоколадов чипс
коктейлни череши

Сладолед за гарнитура



Смелете бисквитите с маслото в блендер или ги натрошете на много ситно.

Смесете рикотата с крем сиренето, захарта, яйцата и канелата. Разбъркайте добре. Прибавете стафидите и шоколада (предварително нарязан на малки парченца или използвайте на капки).


Постелете хартия за печене на дъното и стените на тава с диаметър около 20-22 см.


Изсипете на дъното на тавата от смлените бисквити с маслото и притискайки с ръце оформете блат. Залейте отгоре със сместа.

Печете 15-20 мин  в  предварително загрята фурна на 250 градуса, след което намалете фурната на 150-170 градуса, покрийте с алуминиево фолио и оставете така за още около 1 час.  Проверявайте с клечка.

Изстиналия чийзкейк може да декорирате с разтопен шоколад, шоколадов чипс и коктейлни череши. По желание преди сервиране добавете топка сладолед!




 Накрая ще завърша с линкове към всички мои рецепти с рикота:

1. Паста с рикота / извара и доматен сос http://www.buonomamma.com/2011/12/blog-post_29.html
2.  Спаначено руло http://www.buonomamma.com/2012/02/blog-post_07.html
3. Cannoli Siciliani http://www.buonomamma.com/2011/11/cannoli-siciliani.html
4. Сладки равиоли http://www.buonomamma.com/2012/04/blog-post.html
5. Торта с рикота http://www.buonomamma.com/2013/02/blog-post.html
6. Бисквитена торта с рикота, мед и орехи http://www.buonomamma.com/2014/07/blog-post.html
7. Бисквитени пасти с рикота и ягоди http://www.buonomamma.com/2014/07/blog-post_4.html



10 коментара:

  1. Пете, толкова колоритен и богат чийзкейк - много успешен първи опит и чудесно решение за рождения ден. Да си много здравичка и обичана, искрено ти го желая!
    И никак не се оплаквам от предложенията с рикота, очаквам и следващите ти хрумки.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Грабна ме от раз....Чудесен е!

    ОтговорИзтриване
  3. Петинка,честит рожден ден отново!
    Пожелавам ти щастливи летни дни и още повече десерти и рецепти с рикота,на мен лично никога не биха ми дошли в повече.Печен чийз е един от моите топ-фаворити,а вариацията с шоколад и стафиди гарантирано е неустоима!Прекрасен десерт и снимки отново!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесен е чийзкейка :)
    И фантастични снимки!
    Да си здрава и много обичана, Петенка :)

    ОтговорИзтриване
  5. Честит рожден ден! Бъди жива и здрава, и много щастлива! А чийзкейка изглежда чудесен, с толкова красива украса!

    ОтговорИзтриване
  6. Превъзходен е! Бъди здрава, щастлива, обичана, Петя! Нека всеки ден от живота ти бъде празничен! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря ви за страхотните пожелания, момичета! Важното беше, че пак си намерих повод за правене на сладкиш:) Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Поводът е прекрасен, сладкишът - също!
    Петя, желая ти здраве, щастие и много обич!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасен сладкиш...
    Поздравления, Петя,
    с пожелания за здраве и късмет, вдъхновение и успехи и много щастие!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря ви, момичета! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...