четвъртък, 17 ноември 2011 г.

Minestra con pollo е lattuga / Пилешка супа с маруля

Когато  преди години мъжът ми каза, че  при тях  готвели марулята,  трябваше да ми видите изражението на лицето. Стори ми се много странно, тъй като обикновено бях свикнала да я консумирам само във  вид на салата.

Но все пак, един ден реших да пробвам. Изненадата ми бе огромна. Получи се изключително лека и вкусна супа.

Днес, години по-късно,  много често правя тази супа на моето момченце, което почти никога не отказва да я яде.
 
Приблизителни продукти за 3 порции:

3 пилешки бутчета, или гърди, според това, кое предпочитате и имате в наличност, а може и половин пиле
2-3 моркова
1/2 маруля, по-добре крехка къдрава, но и всякакъв друг вид става
3 средни картофа
100-150 гр. фиде или друг вид паста с дребна форма
зехтин Extra Vergin
сол
пармезан за поръсване
подправки по желание



И така, сложете в тенджера обелените картофи. Нарежете вътре на кръгчета или кубчета морковите, накъсайте на две, на три измитата маруля и поставете месото.
Налейте достатъчно вода, така че да покрие продуктите. Осолете на вкус и овкусете с предпочитани от вас подправки. Аз обикновено слагам сол, малко черен пипер, малко червен пипер, чесън на гранули и магданоз.  Оставете да се вари на среден огън. 

Когато месото и картофите са сварени, добавете фидето и варете още 6-7 минути докато стане готово.  

Сервирайте в чиния, полейте с зехтин и поръсете с настърган пармезан. Не знам за вас, но аз обожавам пресния вкус на зехтина, освен че така е по-полезен, на мен ми е и по-вкусен.



Опитайте, вкусно е!

П.П. марулята няма кой знае колко нужда от варене, така че за да запазите зеления и свеж вид, може да я добавите накрая. Понеже на мен не ми се занимава, я слагам още в началото.




9 коментара:

  1. Е, това вече е изненада! Готвена маруля! Няма начин, ще опитам задължително!!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Да, наистина е много нетрадиционно, но пък на нас ни харесва. Ако я пробваш, непременно ми пиши, че да знам как се възприема и извън моето семейство.

    ОтговорИзтриване
  3. Хей, Петя, преди два дни правих една много зелена и много здравословна крем супа с маруля, праз, грах и целина :-)! Малко странно звучи, но веднъж опитах минестроне, в което имаше почти всякакви видове зеленчуци и варива.
    Пилешката ти супа изглежда страшно апетитно!

    ОтговорИзтриване
  4. А, значи не сме единствените, които готвим марулята:)) Ще пробвам и твоята рецепта, но задържително ще бъде без праз, че в нас лука и праза не се ядат, но това е друга тема:))

    ОтговорИзтриване
  5. Петя и аз се изненадах от марулята в супа, но си заслужава да се опита! За снимките ... чудни са!

    ОтговорИзтриване
  6. И аз се присъединявам към желаещите да опитат тази вкусотия.:-)) Изненадах се от наличието на маруля, но със сигурност ще опитам, защото сме пристрастени към супите.:-))Твоята изглежда толкова изкусително. И как няма, като си онагледила с тези красиви снимки.....:-))
    Поздравления, Петя!:-))

    ОтговорИзтриване
  7. Ева, Мони, благодаря момичета! Току що разбрах от мои приятелки, че са правили баница с маруля, така че се оказа доста използвана , а аз дори не съм и подозирала. Ще се радвам да пробвате моето предложение!

    ОтговорИзтриване
  8. Готвенето е фантазия, така че дори продукти, които сме си мислили, че не се използват за някои определени рецепти се прилагат успешно в кулинарията.Както примерно марулята за супа.В Гърция например марулята се използва за направата на великденска супа,така неречената /Μαγειριτσα/.

    ОтговорИзтриване
  9. Така е, съгласна съм за фантазията, а и научих за великденската супа! Благодаря, че ме посети!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...