Риба със сос от горчица
Разглеждайки сектора с риба в магазина, от който обикновено пазаруваме, попаднах на консервна кутия с херинга в сос от горчица и яйца. Стори ми се интересна комбинация, още повече, че в момента рибата е в тон с диетата ми, така че реших да я взема и опитам.
Трябва да подчертая, че не съм особена почитателка на горчицата, или по-скоро много рядко я ползвам в нашата кухня, но все пак, нали е на сос, се надявах да ми хареса.
Трябва да ви споделя, и как майка от малки ни втълпяваше в главите, че риба с мляко и яйца не се консумира, тъй като ще се натровим / веднъж се е случвало със сестра ми/. Отдавна това правило не важи за мен, така че сметнах, че ще е идеалната комбинация за моя диетичен режим в момента, макар и да избягвам готово приготвените храни.
И както предполагах, рибата се оказа много, много вкусна.
Разказвам ви всичко това, за да разберете от къде всъщност тръгна моя експеримент с настоящата риба. Признавам, че освен печена и панирана рядко съм правила по друг начин. Започнах да търся в мрежата за рецепта на риба с горчица, но общо взето всичките бяха с допълнително добавен сос, а аз исках самата риба да е готвена в него.
Имахме филета от тилапия във фризера, и се захванах с тях. Със сигурност би могло да се използва и всякакъв друг вид бяла риба. Получи се нещо, което доста се доближаваше до оригинала, затова реших да споделя с вас.
Необходими продукти за 1 порция:
3 филета от тилапия или всякакъв друг вид бяла риба
1/2 ч.ч бяло вино
1 с.л. горчица
2 жълтъка
сол
дафинов лист
1 ч.л. топено сирене
няколко капки олио
лимон
В загрят тефлонов тиган с няколко капки олио запечете рибата за няколко секунди от двете страни. Добавете виното, горчицата, солта, дафиновия лист. Оставете на среден огън да поври и когато соса е почти изврял, добавете разбитите жълтъци. Накрая овкусете с топеното сирене и дръпнете от котлона. Сервирайте с лимон.
Приготвя се за около 15 мин. и се получава сочна и вкусна риба, която се надявам да ви допадне и на вас.
П.П. Не знам какво би се получило с цели яйца, аз имах опасения, че ще се пресекат от виното, затова добавих само жълтъците. По-вещите от мен може да се изкажат по въпроса.
16 коментара
Явно комбинацията риба/мляко/яйца е неподходяща за някои и затова ни е набивана в главите :) И на моите мъже им действа зле. Затова пък ние с девойчето си хапва без притеснения от двете.
ОтговорИзтриванеМного апетитна е рибката, чудесно и лесно предложение! Предполагам и не само на рибка ще върви този сос?
Ще стане и с цели яйца, но трябва отделно да се разбият, да им се прибавя от соса, докато се уеднаквят температурите и после да се сипе в тигана, където вече да се кипне.
Но пък така с останалите белтъци ще спретнем и сладки, нали :)
Поздрави и хубава нова седмица, Петя!
Хаха, да, верно че си направих сладкиш с белтъците!
ИзтриванеХубава седмица и на теб!
un deleite me encanta el pescado con ese toque de laurel y mostaza muy aromático,abrazos y abrazos.
ОтговорИзтриванеmuchas gracias
ИзтриванеХубава рецепта ,Петя ! Благодаря ! Особенно ми харесва ,че е с горчица ,аз съм от тези дето комбинират риба и яйца ,а горчицата е любима моя подправка !
ОтговорИзтриванеЛека нова седмица !
Ванче, тя и на мен ще ми стане любима горчицата, като гледам как съм я подкарала напоследък.
ИзтриванеХубава седмица и на теб!
В къщи обожаваме риба и приготвям подобен сос с горчица и хрян. Ще пробвам и твоя вариант- изглежда вкусен.
ОтговорИзтриванеХубава и топла седмица!
Много интересно звучи твоя вариант с хрян, и него искам да пробвам.
ИзтриванеХубава седмица!
Изглежда фантастично и сигурно е вкусно, но и аз като теб от дете знам, че тези комбинации са опасни, само ако рибата е от консерва! Яйцата като цяло бих ги прескочила, но риба с горчица звучи много вкусно!
ОтговорИзтриванеЧудни снимки :)
Благодаря, Еви!
ИзтриванеИнтересна рецепта! Колкото до горчичевия сос отскоро ми е любим:)
ОтговорИзтриванеХубава седмица!
Аз чак сега преоткрих сосовете с горчица и днес за втори път се убедих в прекрасния им вкус.
ИзтриванеБлагодаря, Тони!
ОтговорИзтриванеАз сега доста наблягам на риба, но определено със сосче ми харесва повече :)
Ами хубаво си решила да споделиш тази рибка с нас, още повече че за мен тази комбинация звучи като любима;)
ОтговорИзтриванеГорчица не бих яла така, но като добавка към сосове е просто много добра!
Хубав вторник, Пете!
Благодаря Мъхче, хубав ден и на теб!
ИзтриванеИ аз се страхувам много от комбинацията риба, яйца, млако, но тази рибка изглежда толкова апетитно, че съм склонна да я пробвам.
ОтговорИзтриванеХубав и спокоен ден!